Vieilles Vignes Bordeaux Supérieur 2016

Château Recougne heeft zijn naam te danken aan een prominente gast: men beweert dat Henri IV ooit heeft overnacht op het terrein van het wijngoed, de wijn smaakte de Franse koning zo goed dat hij de percelen aanduidde als 'Terra Recognita'. De huidige eigenaars, de familie Milhade, heeft sinds eind jaren ’30 van de vorige eeuw de touwtjes in handen op het château.

Château Recougne 'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2016 is een monocépage merlot uit de beste percelen van merlot-wijnstokken met een leeftijd van tot wel 60 jaar. De stokken groeien op zand- en kleibodem, de percelen zijn op het zuiden en zuidoosten georiënteerd. Na de oogst van de beste druiven van de oudste druivenstokken werd de most in temperatuurgecontroleerde cementen en roestvrijstalen tanks gefermenteerd, de maceratie duurde drie weken. De rijping vond plaats in roestvrij staal en houten vaten, gevolgd door assemblage en botteling.