Atal Sia Cru Boutenac 2019
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Productinformatie
| Artikel nummer | 155077 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 45% Carignan, 30% Grenache, 25% Mourvèdre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Languedoc |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 2,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Ollieux Romanis |
| Adres | Bottelaar: Scea Fermiere des Vignobles Romanis A, D613, FR-11200 Montséret |
Proefnotitie
De 'Atal Sia' schittert niet alleen donkerrood en intens in het glas, het bouquet is al net zo veelbelovend. Rood en zwart fruit zoals bramen, zwarte kersen en pruimen gaan samen met viooltjes en zwarte olijventapenade, verse vijgen en een vleugje kruidnagel, peper en tijm. In de mond harmonieert het zwarte, vlezige en sappige fruit uitstekend met een levendig fris zuurtje en een zilte toets, terwijl de ferme tannine voor veel structuur zorgt.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De cuvée bestaat uit 45% carignan, 30% grenache en 25% mourvèdre. De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd. Na de maceratie rijpt de wijn 12 maanden lang in roestvrijstalen tanks. Aansluitend rijpt hij minstens negen maanden in de fles voordat hij op de markt komt.
