Saint-Émilion Grand Cru 2014
Frankrijk, Bordeaux
Productinformatie
| Artikel nummer | 147909 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Merlot, Cabernet Franc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellation | St. Émilion Grand Cru |
| Jaargang | 2014 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château La Grave Figeac |
| Adres | Bottelaar: Château La Grave Fiegac, 1 Cheval Blanc-Ouest D 245, FR-33330 Saint-Émilion |
Proefnotitie
Als u een wijnfan bent, kunt u hier een spectakel verwachten. De wijn komt met een paarsrode kleur met een granaatrode rand in het glas. Het is fascinerend hoe een bijna tien jaar oude Bordeaux eruit ziet. Het bouquet is nog spannender met rijpe kersen, pruimenjam, een kruidig vleugje en leer-aroma’s. De houttonen van het vat zijn nog aanwezig en worden ondersteund door bittere chocolade. In de mond laat de wijn de essentie van de klassieke jaargang 2014 zien. Deze is door de milde, sappige structuur merkbaar. Met delicate tannines en zachte body eindigt het spectakel in een lange afdronk.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De cuvée van 65% merlot en 35% cabernet franc is afkomstig uit wijngaarden, die tussen de 35 en 40 jaar oud zijn. Na het ontstelen kwamen de druiven in tanks met een gecontroleerde temperatuur om te gisten. Dit proces kan tot 28 dagen duren. Daarna wordt de definitieve cuvée geassembleerd en 10 tot 15 maanden in hout opgevoed. 50% van de vaten wordt elk jaar vernieuwd.
