Productinformatie
Artikel nummer | 173560 |
Wijnsoort | Rosé |
Druivensoort(en) | Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah, Tibouren |
Land | Frankrijk |
Regio | Provence |
Appellation | Côtes de Provence |
Jaargang | 2023 |
Wijn predicaat | AOP |
Smaak | droog |
Wijnstijl | fruitig & fris |
Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
Restzuur (g) | 3,30 g/l |
Restzoet (g) | 0,30 g/l |
Drinktemperatuur | 10-12°C |
Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Château d'Esclans |
Adres | Bottelaar: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 23, DE-80335 München |
Proefnotitie

De ‘Rock Angel’ 2023 is een typische zalmkleurige Provence-rosé in de Saint-Tropez-stijl die tegenwoordige zo populair is. Hij onthult aroma’s van rode bessen, nashiperen en rode appels, gekonfijte kersen, witte perzik en grapefruit, een beetje garrigue en gemalen steen. In de mond is de rosé romig, krachtig en tegelijkertijd finesserijk en elegant. De gedeeltelijke houtrijping brengt structuur in deze karaktervolle, levendige, minerale, frisse en krachtige wijn, die tot in de lange finale indruk maakt met zijn complexiteit en precisie.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.

De wijn
De Rosé ‘Rock Angel’ Côtes de Provence 2023 van Château d'Esclans is een cuvée gemaakt van grenache en rolle (vermentino). Na de oogst wordt een optische selectie uitgevoerd om ervoor te zorgen dat alleen gezonde druiven worden verwerkt. Elke fase van het proces wordt uitgevoerd onder strikte temperatuurcontrole en bij het persen wordt stikstof gebruikt, zodat de wijn bijzonder fris blijft en zijn primaire fruitaroma’s volledig kan ontwikkelen. Na een zachte persing vindt de gisting plaats in stalen tanks en tonneaux van 600 liter.
