Côtes du Rhône 2020
Frankrijk, Rhône
Productinformatie
| Artikel nummer | 111194 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 0,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2026 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château de Saint Cosme |
| Adres | Bottelaar: Château de Saint Cosme, 126 Route des Florets, FR-84190 Gigondas |
Proefnotitie
De kern van deze donkerpaarse wijn is bijna zwart. Deze intensiteit zet dan olfactorisch door in de neus, waar de kolossale fruitigheid indrukwekkend is: hints van zwarte kersen en wilde aardbeien worden gecombineerd met bramen, terwijl de topnoot wordt gedomineerd door viooltjes. Dat is charmant en zorgt ervoor dat je een eerste slok wilt nemen. Krachtig en sappig in de mond, met een perfecte balans van extract, fruitigheid, wijnsteenzuur en tannines. Een lichte noot van zwarte peper introduceert vervolgens de afdronk.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Bij Château de Saint Cosme is alles net even anders dan bij andere wijnhuizen in de zuidelijke Rhône. Het bedrijf is bijvoorbeeld al meer dan 500 jaar in familiebezit. Nog indrukwekkender: Henry Barruol was een van de eersten die met zijn wijngaarden overstapte naar biologische landbouw. Dat was 1972! Een echte pionier dus. Zijn zoon Louis Barruol is al net zo innovatief. Niet veel wijnmakers komen op het idee om een Côtes-du-Rhône de rijpen zonder het gebruik van hout! Zeker niet als er geen grenache, mourvèdre of carignan wordt toegevoegd. Want ja, deze Côtes-du-Rhône is een van de zeer zeldzame exemplaren die uitsluitend uit syrah werd gevinifieerd en die de elegante uitstraling van deze schoonheid uit de Rhône perfect behoudt. En dan komt deze zeldzaamheid ook nog eens als een echte Best Buy!
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Château de Saint Cosme
Dit wijngoed schijnt gemaakt te zijn voor de eeuwigheid. Sinds 1490 is het Château de Saint Cosme in uiterst bekwame handen van de familie Barruol. Louis Barrual heeft momenteel de leiding over het slot en kan hierbij putten uit ongelofelijk veel expertise: reeds sinds 15 generaties worden kennis en ervaring doorgegeven.
De wijn
De Château de Saint Cosme Côtes-du-Rhône 2020 is 100% gevinifieerd van syrah. De druiven komen uit de appellaties Vinsobres en Châteauneuf-du-Pape, waar de wijnstokken diep geworteld zijn in kalkrijke zandgronden, rode kleigronden en kiezelstenen. Na de oogst werden de druiven geselecteerd. De fermentatie vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpte enkele maanden uitsluitend in roestvrijstalen tanks om de elegantie van de syrah-druif te benadrukken. Heel bijzonder!
