Rosé Bandol 2021
Productinformatie
| Artikel nummer | 154625 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | 65% Mouvedre, 35% Cinsault |
| Land | Frankrijk |
| Appellation | Bandol |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | kruidig & karakteristiek |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château de Pibarnon |
| Adres | Bottelaar: Château de Pibarnon, 410 Chemin de la Croix des Signaux, FR-83740 La Cadiere d'Azur |
Proefnotitie
De Bandol Rosé 2021 heeft een intense kleur die doet denken aan koper, grapefruit en uienschilletjes. Het is een krachtige rosé die niet alleen frisheid biedt maar ook uitstekend past bij het eten. De wijn heeft aroma's van kersenbloesem en brem, bloedsinaasappels, rijpe perziken en rode bessen, zoethout en garrigue en een hint van koele, natte steen. In de mond biedt de bandol rosé indrukwekkend veel kracht en spanning tussen levendige zuren, zijdeachtige tannines, rijpe grapefruit, bloedsinaasappel en een vleugje gember en zoethout. De rosé is verfrissend pittig en kruidig.
Past bij
Antipasti, zalm en entrecote. Ook heerlijk bij frites en andere gefrituurde hapjes én bij gegrilde groente.
De wijn
De Bandol Rosé 2021 is een cuvée van 65% mourvèdre en 35% cinsault. De wijnstokken wortelen in een bodem van klei, kalksteen en krijt uit het tijdperk Trias. De cinsault werd meteen geperst, terwijl de mourvèdre gedurende een dag heeft ‘gebloed’ volgens de saignée-methode. De cuvée van beide mosten werd spontaan gefermenteerd bij 22 ºC en rijpte vervolgens zes maanden in roestvrijstalen tanks.
