Cabernet Sauvignon Purple Air Comes From the East 2016
China, Ning Xia
Productinformatie
| Artikel nummer | 146322 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | China |
| Regio | Ning Xia |
| Jaargang | 2016 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Changyu Moser XV |
| Adres | Bottelaar: Château Changyu Moser XV, Volksrepublik China |
Proefnotitie
De cabernet oogt rijk robijnrood in het glas. Het intense bouquet straalt veel cassis, bramen en zwarte kersen uit, fijn onderbouwd door kruidige houttonen, pure chocolade en leer. Het mondgevoel is ongelooflijk dicht en weelderig, maar toch uiterst levendig en fris dankzij het aanwezige wijnsteenzuur. De gepolijste tannines zorgen voor een mooie druk op het gehemelte en een fabelachtig drinkbare smelt die blijft hangen tot in de lange afdronk.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Wine in Black
In het geheim en in stilte heeft China zich ontwikkeld tot een opmerkelijke wijnproducent. Een ongelooflijke 800.000 hectare is nu beplant met wijnstokken. Daarmee staat het wereldwijd op de derde plaats! Maar hoe zit het met de kwaliteit? Verrassend goed, als je naar Vinum's professionele panel kijkt. Chinese cabernets moeten nu gaan bewijzen dat ze de iconen uit Bordeaux, Toscane en Californië's Napa Valley kunnen bijhouden. En, kan China grand cru?
Het kan. En de 'Purple Air Comes From the East' 2016 van Château Changyu Moser bewijst hoe goed. De zuivere cabernet sauvignon kreeg een grandioze 18 van de 20 Vinum punten. Daarmee staat hij op gelijke hoogte met Bordeaux-grootheden als Château Pontet-Canet Grand Cru Classé 2017 en de Toscaanse legende 'Ornellaia' 2015 van Tenuta dell'Ornellaia. Ziet u wel: de wijnscène van China is niet alleen in opkomst, ze heeft de wereldklasse al bereikt.
Mede verantwoordelijk voor het succes van Château Changyu Moser is de Oostenrijkse wijnmaker Laurenz Moser, die als adviseur zorgt voor een bijna absurd hoge kwaliteit. Alleen de beste druiven werden zorgvuldig met de hand geoogst, de opbrengst is opzettelijk beperkt. Van de 2016-editie werden maar 6300 flessen geproduceerd! En hij is niet duur voor een Chinese creatie, want andere wijnhuizen vragen prijzen van meer dan 300 euro. Ontdek dit Chinese wijnwonder!
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
Purple Air Comes From the East' van Château Changyu Moser XV is een zuivere cabernet sauvignon die groeit in de provincie Ningxia, ongeveer 1.300 kilometer ten westen van Peking. Door de nabijheid van de Gobi-woestijn is het er overdag zeer warm en droog, en de jaarlijkse zonneschijn bedraagt er 3.000 uren, aanzienlijk meer dan in Bordeaux, dat door de Atlantische Oceaan wordt gedomineerd en ongeveer 2.000 uren heeft. De hoogte van 1.100 meter boven de zeespiegel zorgt voor verkoeling, waardoor de nachten aanzienlijk koeler worden en de versheid van het fruit bewaard blijft. De druiven werden meerdere malen geselecteerd en voorzichtig geperst, waarna de wijn 24 maanden rijpte in nieuwe Franse barriques. Er werden slechts 6.300 flessen geproduceerd.
