Sauvignon Blanc Tuffeau Touraine 2020
Frankrijk, Loire
Productinformatie
| Artikel nummer | 142904 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Bellevue |
| Adres | Bottelaar: Château de Bellevue, 1 Bellevue, FR-33570 Lussac |
Proefnotitie
Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2020 heeft een lichtgele kleur in het glas. Deze perfecte sauvignon blanc straalt een klassieke Loire-geur uit van kruisbessen, minerale tonen en veel exotische citrusvruchten. In de mond vertoont de uitstekende wijn frisheid en een boeiend terroir, die in de finale lange tijd doorklinkt.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
De toverformule voor een sprookjesachtige sauvignon blanc: men neme een ambitieuze wijnmaker, een wijngaard in de Loirevallei en een legendarisch terroir. Die combinatie vind je meestal in de Sancerre en Pouilly Fumé, waar de wijnen gewoonlijk erg duur zijn. Gelukkig vind je iets verder in westelijke richting, om precies te zijn in de appellation Touraine, even mooie wijnen. Het gelukkige toeval wilde dat wij op een grote wijnbeurs Raphaël Midoir en zijn Domaine Bellevue leerden kennen. Raphaël is een echte sauvignon-blanc-maniak. Zijn wijngoed is al vijf generaties in de familie en bezit enkele percelen met een vulkanische ondergrond. Hij maakte de afgelopen jaren een exclusieve uitgave van zijn Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine, speciaal voor de klanten van Wine in Black! Jaargang 2020 van de Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine is het zevende oogstjaar van deze speciale editie.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Château Bellevue
Domaine de Bellevue bevindt zich in de gemeente Chémery (Loir-et-Cher) in het Loire-dal, ruim 60 kilometer ten oosten van Tours. Hier is het rijk van Raphaël Midoir - wijnbouwer in de vijfde generatie - die zijn 27 hectare grote wijngoed als klassiek, Frans familiebedrijf leidt. Het zwaartepunt ligt hier op witte druivenrassen: sauvignon blanc, chardonnay en chenin blanc.
De wijn
Domaine de Bellevue Sauvignon Blanc ‘Tuffeau’ Touraine Loire 2020 is bereid van 100% sauvignon blanc. De druivenstokken voor deze wijn zijn vijf tot 35 jaar oud. Het terroir bevat vulkanische tufsteen (in het Frans 'tuffeau'). De opbrengst werd beperkt tot vijftig hl/ha. Na de handmatige oogst werden de druiven zorgvuldig geperst, vervolgens werd de most een maand lang onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. De jonge wijn rijpte vervolgens meerdere weken op de gist, waarbij regelmatig werd geroerd. Vervolgens werd hij gebotteld. Dat is een arbeidsintensieve werkwijze voor een wijn in deze prijsklasse en dit zorgt voor hoge kwaliteit!
