Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

Frankrijk, Champagne
Uitverkocht
Frankrijk
Champagne
Champagne
brut

Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

Champagne Moët & Chandon

Pinot Noir, Chardonnay

Geen enkele andere champagne kan tippen aan de reputatie van 'Dom Pérignon'! De 2012-editie heeft opnieuw de critici overtuigd: de 98 punten van Decanter en 97 punten van zowel Vinous als James Suckling bewijzen dit!

Onderscheidingen

95
Wine in Black

Wine in Black

Vincent Chaperon, sinds 2019 de nieuwe keldermeester van Dom Pérignon, treedt in de grote voetsporen van Richard Geoffroy met wie hij sinds 2005 nauw samenwerkte. Jaargang 2012 is alweer zijn derde jaargang en daarmee bewijst hij dat hij de filosofie van het huis absoluut onder de knie heeft. De critici lopen over van enthousiasme en halen de ene droomscore na de andere uit hun koker: 96+ Parkerpunten, 97 punten van Vinous en James Suckling en 98 punten van Decanter. Geen twijfel mogelijk: Vincent Chaperon is gearriveerd!

98
Decanter

Decanter

What a magnificent bouquet for this Dom Pérignon 2012! Pastry, a hint of smoke and autolytic notes provide a compelling counterpart to eager yet elegant aromas of citrus (lime, tangerine and kumquat) joined by those of fresh fruit, herbs, liquorice, and menthol. There is even a refreshing note of ivy. The palate is tense, vibrant, and very fresh despite its impressive density, which meets its match with an unending finish. This 2012 incarnates the very essence of Dom Pérignon with such a concentrated degree of intensity, along with a capacity for ageing, that it is surely destined for a second life in a P2 edition. - Yohan Castaing

97
James Suckling

James Suckling

Wonderful elegance and balance to this Dom Pérignon with cooked apple, lemon and hints of white pepper and salt. It’s medium-bodied with really fine bubbles and balance. Spicy at the end. So wonderfully fresh, linear and long. Racy and elegant. A DP that invites to drink right now. All about finesse. Tension, too, with precise phenolics and bright acidity on the back palate. Subtle energy. Drinkable now, but will develop beautifully in the bottle.

Proefnotitie

In de neus is de Dom Pérignon monumentaal groot en nu al immens rijp: knapperige groene appel en romige praline worden vergezeld door wijngaardperzik, versgebakken brood en rook. Deze champagne heeft een groot glas nodig om zijn uitbundige rijkdom aan aroma's uit te kunnen dragen. De smaak is vol en rond met een uitgesproken elegantie, die zich op complexe wijze over het gehemelte verspreidt en steeds sensueler wordt. Het fruit en de edele mineralen zijn geperfectioneerd en worden aangevuld door een aangename zuurtegraad en rijke complexe aroma's.

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

De wijn

2012 was een uitdagend jaar in de Champagne, maar vaak zijn het juist deze jaargangen die lang in het geheugen gegrift blijven. Bijna tien jaar rijping in de kelders maakte deze champagne tot de hedonistische ervaring die hij nu is!

Productinformatie

Artikel nummer 143372
Wijnsoort Champagne
Druivensoort(en) Pinot Noir, Chardonnay
Land Frankrijk
Regio Champagne
Jaargang 2012
Smaak brut
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 4,10 g/l
Restzoet (g) 5,00 g/l
Drinktemperatuur 6-8°C
Rijpingspotentieel 2042
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Champagne Moët & Chandon
Adres Producent: Moët & Chandon, 20 avenue de Champagne, FR-51200 Épernay

Onze acties