Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

Frankrijk, Champagne
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143372
Wijnsoort Champagne
Druivensoort(en) Pinot Noir, Chardonnay
Land Frankrijk
Regio Champagne
Appellation Champagne
Jaargang 2012
Smaak brut
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 4,10 g/l
Restzoet (g) 5,00 g/l
Drinktemperatuur 6-8°C
Rijpingspotentieel 2042
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Champagne Moët & Chandon
Adres Producent: Moët & Chandon, 20 avenue de Champagne, FR-51200 Épernay

Proefnotitie

In de neus is de Dom Pérignon monumentaal groot en nu al immens rijp: knapperige groene appel en romige praline worden vergezeld door wijngaardperzik, versgebakken brood en rook. Deze champagne heeft een groot glas nodig om zijn uitbundige rijkdom aan aroma's uit te kunnen dragen. De smaak is vol en rond met een uitgesproken elegantie, die zich op complexe wijze over het gehemelte verspreidt en steeds sensueler wordt. Het fruit en de edele mineralen zijn geperfectioneerd en worden aangevuld door een aangename zuurtegraad en rijke complexe aroma's.

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

De wijn

2012 was een uitdagend jaar in de Champagne, maar vaak zijn het juist deze jaargangen die lang in het geheugen gegrift blijven. Bijna tien jaar rijping in de kelders maakte deze champagne tot de hedonistische ervaring die hij nu is!

Onze acties