Femme de Champagne Grand Cru brut nature 2002
Frankrijk, Champagne
- 5%
Productinformatie
| Artikel nummer | 146370 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | 2002 |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,10 g/l |
| Restzoet (g) | 0,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Duval-Leroy |
| Adres | Producent: Champagne Duval-Leroy, 69 Avenue de Bammental, FR-31120 Vertus, France |
Proefnotitie
In een licht citroengeel met parelmoer reflecties presenteert de 'Femme de Champagne' Grand Cru Brut Nature 2002 zich met extra fijne mousseux in het glas. De neus is ongeëvenaard in complexiteit: brioche, getoaste hazelnoten, kamperfoelie, gekonfijte sinaasappelschil, mandarijn, rijpe gele appel, witte bloemen, geplette schelpen en een hint van tabak en vanille zijn hier te bespeuren. Indrukwekkend zijdeachtig in de mond, maar met een strakke structuur. Hier komt nu ook een lichte kruidigheid om de hoek kijken, die uitstekend harmonieert met de zilte mineraliteit waarmee de minutenlange afdronk begint. Een grootse champagne die nu al een fantastisch genoegen is, maar die ook in de komende jaren met grote waardigheid in de fles zal rijpen.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De Champagne Duval-Leroy 'Femme de Champagne' Grand Cru Brut Nature 2002 is een cuvée van 95% chardonnay en 5% pinot noir. De chardonnay-druiven komen uit de grand cru gemeenten Avize, Le Mesnil sur Oger, Oger en Cramant, de pinot noir uit het dorp Ambonnay. De druiven werden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. 20% van de most werd gevinifieerd en gerijpt in eiken vaten om een mooie zachtheid aan de cuvée te geven. De rest van de wijn werd vervolgens gerijpt op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks tot het moment van assemblage. Na de traditionele tweede gisting in de fles, bleef de champagne daar 18 jaar alvorens te worden gedegorgeerd. De hoeveelheid restsuiker is < 2,0 g/l.
