Champagne Jean de La Fontaine La Majestueuse brut Millésime 2013
Frankrijk, Champagne
- 6%
Productinformatie
| Artikel nummer | 143376 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | 2013 |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,10 g/l |
| Restzoet (g) | 7,05 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Baron Albert |
| Adres | Producent: Baron Albert, 1 Rue des Chaillots, Le Porteron, B.P. 12, FR-2310 Charly Sur Marne |
Proefnotitie
In het goud stijgen de belletjes gelijkmatig naar boven. Het bouquet verleidt met delicate fruitige aroma's zoals abrikoos, Williams peer en limoen, die spannend worden omringd door amandelen en versgebakken brioche - heerlijk uitnodigend. Fris in de mond met zeer animerende mineraliteit, bijna een beetje krijtachtig. Bovendien is er een fijn en complex spel van fruit, wat de smaak buitengewoon bijzonder en diep maakt. In de afdronk komen opnieuw minerale accenten naar voren, die elegant en fijn eindigen.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Champagne Baron Albert
Maar 70 kilometer vanaf het centrum van Parijs ligt Charly-sur-Marne, de thuisbasis van Champagne Baron Albert. Het huis werd in 1947 opgericht door Albert en Beatrice Baron, en wordt nu geleid door hun drie kleindochters Claire, Lise en Aline. Met hun milieuvriendelijke exploitatie van de wijngaarden hopen de zussen de bodem, het water, de lucht en de biodiversiteit van de wijngaarden in stand te houden.
De wijn
Champagne Jean de La Fontaine 'La Majestueuse' Brut Millésime is een assemblage van chardonnay, pinot noir en pinot meunier. De druiven worden met de hand geplukt en onmiddellijk in hun geheel geperst. Een deel van de chardonnay is op hout gerijpt. De tweede gisting vindt plaats in de fles en duurt ongeveer 36 maanden. Daarna wordt de champagne gedegorgeerd en krijgt hij zijn definitieve afwerking.
