Les Clos de Paulilles Collioure 2019
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
- 6%
95
Decanter
GOUD
Decanter
Proefnotitie
De cuvée is stralend robijnrood van kleur met paarse reflecties. Het veelzijdige bouquet onthult fascinerende aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen, bramen, kersen en pruimen, gevolgd door tonen van zwarte olijven, gemalen zwarte peper, garrigue en een vleugje mineraliteit. Ook in de mond is de wijn complex, met overvloedig fruit, een dichte textuur, kruidige tannines, prachtig geïntegreerde zuren, frisheid en mineraliteit. Een echte mediterrane charmeur.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Zoals vaak het geval is, excelleert een wijn door de combinatie van wijnbouwkundige kennis en een bijzonder terroir. Domaine Cazes in de Roussillon voldoet aan deze voorwaarden. De kale, steile wijngaardhellingen worden gekenmerkt door leisteen en ze zijn bovendien uniek gelegen aan de baai van Paulilles, waar een droog en warm mediterraan klimaat veel wind uit de Middellandse Zee ontmoet. Deze maritieme invloed koelt de wijnstokken in de zomer af, waardoor de druiven bijzonder langzaam kunnen rijpen en hun frisheid behouden. Dat zorgt voor een waanzinnige combinatie van elegantie, volheid en mineraliteit, zoals de 'Les Clos de Paulilles' Collioure 2019 op indrukwekkende wijze bewijst. De wijn bracht niet alleen ons in vervoering, maar ook de jury van de Decanter World Wine Awards. Zij gaven deze charmante best buy 95 punten en hingen hem een blinkende gouden medaille om de flessenhals!
95
Decanter
Decanter
Opulent aromas of kirsch, deep cherry and plum lead through to a palate of garrigue, black olive, liquorice and charred blackcurrant fruit.
GOUD
Decanter
Decanter World Wine Awards
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Cazes
Maison Cazes ligt in Rivesaltes, 12 kilometer ten noorden van Perpignan. Hier in het hart van de Roussillon, tussen Middellandse Zee en Pyreneeën, richtte Michel Cazes in 1895 zijn wijngoed op. Opvallend aan de wijn van Maison Cazes is het haast ongelofelijk goede prijs-kwaliteitniveau dat zowel critici als wijnliefhebbers doet jubelen!
De wijn
De Domaine Cazes 'Les Clos de Paulilles' Collioure 2019 is gemaakt van 60% grenache, 30% syrah en 10% mourvèdre. De wijnstokken groeien op grote hoogte op steile hellingen, waar de bodem wordt gekenmerkt door bruine leisteen. Na een zorgvuldige handmatige oogst werden de druiven ontsteeld en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (23-30 °C) in roestvrijstaal. De wijn rijpte vervolgens 9 tot 12 maanden in roestvrijstalen of betonnen tanks.
Productinformatie
| Artikel nummer | 145568 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2025 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cazes |
| Adres | Bottelaar: Cazes SAS, 4 Rue Francisco Ferrer BP 61, FR-66602 Rivesaltes |
