Les Hauts de Castelmaure Corbières 2020
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Proefnotitie
Wat een geweldig fruitige en kruidige corbières met diepgang! De 'Les Hauts de Castelmaure' geurt naar zoete, rijpe kersen, compote van wilde aardbeien, bramen en kreupelhout, aangevuld door aroma’s van zadelleer, garrigue en de tonen van discreet houtgebruik. In de mond komt heerlijk donker fruit naar voren. Deze cuvée is rijp en geconcentreerd, met zachte tannines en een heerlijke frisheid die aanhoudt tot in de lange, kruidige afdronk.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Andrew Jefford, een van de belangrijkste wijnjournalisten van Decanter en de New York Times, weet het treffend te verwoorden: "De Corbières is de sfinx onder de appellations van Zuid-Frankrijk, uitgestrekt, indrukwekkend, raadselachtig en vol grandeur." In dit gebied, met meer dan 10.000 hectare wijngaarden, vallen enkele wijnhuizen en coöperaties op: zij die al tientallen jaren klassieke wijnen produceren die het wilde, romantische Corbières weerspiegelen. Vlakbij Katherenkasteel Quéribus worden in Embres et Castelmaure, niet ver van de Middellandse Zee, maar toch al op een hoogte van ongeveer 700 meter, indrukwekkend evenwichtige wijnen gemaakt van oude wijnstokken.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De druiven voor 'Les Hauts de Castelmaure' werden met de hand geoogst. De carignan werd gevinificeerd volgens de methode macération carbonique om het fruitige karakter te accentueren. Daarna werd hij geassembleerd met syrah en grenache en rijpte de wijn elf maanden in houten vaten van één, twee en drie jaar oud.
Productinformatie
| Artikel nummer | 143712 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache, Syrah, Carignan |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cave d'Embres et Castelmaure |
| Adres | Bottelaar: Cave d'Embres et Castelmaure, 4 Route des Canelles, FR-11360 Embres-et-Castelmaure |
