Cum Laude Toscana Rosso 2021

Cum Laude Toscana Rosso 2021

Italië, Toscane
Speciale prijs€ 20,95*

Productinformatie

Artikel nummer 180169
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Land Italië
Regio Toscane
Jaargang 2021
Wijn predicaat IGP
Smaak droog
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,50 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2034
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Castello Banfi
Adres Bottelaar: Banfi S.A SRL, Cast.d.Poggio alle Mura snc, IT-53024 Montalcino (SI)

Proefnotitie

Deze wijn heet 'Cum Laude' en dat betekent “met lof”. De naam is uitstekend gekozen – want critici zijn lovend over deze wijn. De diepdonkere Super Tuscan onthult een rijk bouquet met tonen van cassis, kersen, bosbessen en bramen. Ook wat vleugjes pruimenjam, peper, eikenhout, drop en leer komen naar voren. In de mond biedt de cuvée een geweldige balans tussen kracht en elegantie, wat deze wijn onweerstaanbaar maakt. Hij is voornaam, met vol, rijp fruit, houtkruiden en licht geroosterde toetsen en vanille. Wat een genot!

Onderscheidingen

95
Wine Spectator

Wine Spectator

Tightly knit and supple, delivering black currant, blackberry, violet and graphite aromas and flavors. This harmonious red shows a well-integrated structure, with terrific energy and length. Though approachable now, this should really hit its stride in a year or two. Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese and Syrah.

94
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

The nose is full of dark, macerated, rich fruit, with texture coming from slightly dusty undertones of dried fig, pepper and flint. On the palate, a smudge of graphite boosts the pepper, against persistent dark fruit, before a creamy, sweet blueberry finish. Highly polished tannins create a lush mouthfeel.

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

Castello Banfi

Castello Banfi

Castello Banfi ligt in Montalcino, de Toscaanse stad die bekend staat om zijn wereldwijd geliefde Brunello wijnen. Het wijngoed is in 1978 opgericht door de twee Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani, die veel passie hadden voor wijnen. Inmiddels is het wijngoed - mogelijk een van de mooiste ter wereld - uitgegroeid tot een van de top-producenten uit Montalcino.

De wijn

De Castello Banfi 'Cum Laude' 2021 is een cuvée gemaakt van de vier druivensoorten cabernet sauvignon, merlot, syrah en sangiovese. Deze worden verbouwd op de steile wijngaarden met zuidelijke ligging in de gemeente Montalcino. Na een koele voorgisting werden de vier variëteiten gefermenteerd in stalen en houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische gisting werden de wijnen apart overgeheveld in barriques. Daar ondergingen de wijnen een malolactische gisting en rijpten ze ongeveer zes maanden. Na de assemblage rijpten de wijnen nog eens zes maanden in barriques en vervolgens in de fles.

Onze acties