Castell-Castell Bacchus Liter 2023
Duitsland, Franken1,00l (€ 9,50/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 176011 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Bacchus |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | halfdroog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 1,00 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 8,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Castell |
| Adres | Bottelaar: Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, DE-97355 Castell |
Proefnotitie
De 'Castell-Castell Bacchus Liter' is een fantastische begeleider van een worst- en kaasplank – maar eigenlijk smaakt de wijn altijd. Hij is levendig, fris en sappig, met aroma’s van perzik, abrikoos en peer, hints van bloesem, wat gras en kruiden. In mond gaan rijp, zoet fruit, een zinderende mineraliteit en stabiele, ronde zuurtjes prachtig samen met een charmante textuur. Een schoolvoorbeeld van ongecompliceerd drinkplezier.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
Bacchus is een zeldzaamheid geworden in de wijngaarden van beroemde VDP-wijnhuizen. Het wijnhuis Fürstlich Castell'sche Domänenamt houdt echter vast aan de variëteit die vernoemd is naar de Romeinse god van de wijn. Bacchus is een kruising tussen silvaner, riesling en müller-thurgau en toont veel fruit en subtiele zuren. De wijn werd bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks.
