Amarone della Valpolicella Riserva 2016
Italië, Veneto
- 12%
96
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 143099 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Corvina |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2016 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 6,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2026 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Casalforte |
| Adres | Bottelaar: Cantine Riondo Spa, Via Cappuccini 6, IT-37032 Monteforte d'Alpone (VR) |
Proefnotitie
Reeds de donkere kleur van deze amarone della valpolicella voorspelt al kracht en diepte, maar het zijn vooral de weelderige geuren die iets groots doen vermoeden. Rijpe rode en zwarte bessen ontmoeten tonen van kersencompote, walnoten, kaneel, mokka en vanille. In de mond gaat het zwarte en rijpe fruit samen met de fijne kruidige compositie tot een harmonieus geheel van soepele tannine, rijp zoetje en een fijn wijnsteenzuur dat door het fruit zwiert. Dit heeft klasse, tot in de lange finale.
Onderscheidingen
96
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Na de oogst werden de druiven voor de Casalforte Amarone della Valpolicella naar droogschuren in de heuvels van Valpolicella gebracht. In kleine kistjes droogden de klassieke rassen corvina, rondinella en corvinone tot in het voorjaar. Daarna werden de gedroogde en zeer geconcentreerde druiven op de gist gefermenteerd en gedurende 24 maanden opgevoed in grote eiken vaten.
