Casa Marrone Appassimento Bio 2020

Casa Marrone Appassimento Bio 2020

Italië, Apulië
Uitverkocht
Italië
Apulië
Rode wijn
droog

Casa Marrone Appassimento Bio 2020

Casa Vinicola Botter

40% Mischung aus Lambrusco, Sangiovese, Merlot, 30% Montepulciano, 20% Negroamaro, 20% Uva di Troia

Appassimento op zijn best. En dat voor een zeer aangename prijs! Fluweelzachte kracht ontmoet hier prachtige mediterrane lichtheid. De perfecte aanvulling op een Italiaanse avond die van wijncriticus Luca Maroni 98 punten ontvangt!

Onderscheidingen

98
Luca Maroni

Luca Maroni

Proefnotitie

De eerste blik op de dieprode kleur onthult het al: deze wijn biedt pure kracht in het glas! Het bouquet is niet minder krachtig: intense aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen en vanillestokjes komen u tegemoet. In de mond wordt vervolgens alle charme van Zuid-Italië getoond. Deze wijn is intens en tegelijkertijd soepel. Dankzij de fijne zuurgraad en de lichte houtnoot is dit een echte smaakmaker met stijl.

Past bij

Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.

Casa Vinicola Botter

Casa Vinicola Botter

Het familiebedrijf Botter is een uitstekend voorbeeld van hoe wijncompetentie en kwaliteitsdenken zich in de loop van generaties net zo positief kunnen ontwikkelen als de grootte van een wijngoed. Casa Vinicola werd in 1928 in de Veneto opgericht. Carlo Botter verkocht destijds uitsluitend bulkwijn, maar zijn zonen Arnaldo en Enzo brachten daar verandering in. Ze introduceerden eigen wijnlijnen en begonnen met de verkoop van gebottelde wijnen.

De wijn

Casa Marrone Appassimento 2020 is een mix van biologisch geteelde negroamaro (45%), malvasia nera (30%) en merlot (25%). De druiven bereikten half oktober hun perfecte rijpheid. Op dat moment werden de druiven in de korf gedraaid, zodat de voedselinname stopte. Vervolgens droogden ze vijftien dagen. Tijdens dit Appassimento-proces verloren de druiven ongeveer 50% van hun grootte en werd het sap veel geconcentreerder. De druiven werden vervolgens met de hand geoogst en licht geperst voordat de gisting begon. Na een lange gisting rijpte de wijn drie tot vier maanden in houten vaten.

Productinformatie

Artikel nummer 136270
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) 40% Mischung aus Lambrusco, Sangiovese, Merlot, 30% Montepulciano, 20% Negroamaro, 20% Uva di Troia
Land Italië
Regio Apulië
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl rond & volmondig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,50 % vol
Restzuur (g) 4,50 g/l
Restzoet (g) 6,00 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Bio bio
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Casa Vinicola Botter
Adres Bottelaar: Botter SPA, IT-30020 Fossalta di Piave (VE)

Onze acties