Brilla! Prosecco Spumante Asolo Superiore
Italië, Campanië0,75l (€ 17,27/l)
Proefnotitie
Typisch voor een prosecco schittert deze wijn al bij het inschenken in het glas in een licht geel, dat er in combinatie met het uitgesproken perlage zeer stralend uitziet. Het bouquet wordt gekenmerkt door licht, fris fruit zoals appels en kweeperen, op de tong presenteert de spumante zich rond, sappig en evenwichtig. De conclusie is dat u te maken heeft met een zeer veelzijdig inzetbare prosecco, die perfect is als stijlvol aperitief of om de avond te begeleiden.
Casa Vinicola Botter
Het familiebedrijf Botter is een uitstekend voorbeeld van hoe wijncompetentie en kwaliteitsdenken zich in de loop van generaties net zo positief kunnen ontwikkelen als de grootte van een wijngoed. Casa Vinicola werd in 1928 in de Veneto opgericht. Carlo Botter verkocht destijds uitsluitend bulkwijn, maar zijn zonen Arnaldo en Enzo brachten daar verandering in. Ze introduceerden eigen wijnlijnen en begonnen met de verkoop van gebottelde wijnen.
De wijn
DOC prosecco komt uit de Italiaanse wijnregio Veneto, de wijnstokken voor deze prosecco bevinden zich in het teeltgebied Piave, ongeveer tussen Venetië en Treviso. De druiven, in dit geval 100% glera (inheems druivenras) worden ontsteeld en geperst. Om het veelzijdige bouquet zo goed mogelijk te behouden volgt vergisting onder controle van de temperatuur. De jonge wijn wordt bij de vergisting in een stalen tank nog een tweede keer vergist, wat een uitgesproken perlage tot resultaat heeft. Om de prosecco als 'spumante' te mogen verkopen, moet de koolzuurdruk minstens 3 bar bedragen.
Productinformatie
| Artikel nummer | 150522 |
| Wijnsoort | Prosecco Spumante |
| Druivensoort(en) | Glera |
| Land | Italië |
| Regio | Campanië |
| Smaak | droog |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,00 % vol |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Casa Vinicola Botter |
| Adres | Bottelaar: Botter SPA, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |
