Baldéro Chianti Classico 2016
Italië, Toscane
95
Luca Gardini
92
Falstaff
90
Decanter
Productinformatie
| Artikel nummer | 143583 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese, Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2016 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2026 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Carus Vini |
| Adres | Bottelaar: CarusVini Società Agricola s.r.l., Largo Usilia 12, IT-53036 Poggibonsi (SI) |
Proefnotitie
De wijn heeft een prachtige robijnrood met granaatkleurige oplichtende rand! Het verleidelijke, mediterrane bouquet betovert met aroma's van kersen, bramen en rode bessen, ondersteund door geurige kruidige specerijen van rozemarijn, tijm en fijne tonen van viooltjes. In de mond presenteert de Chianti Classico zich met rijk fruit en verkwikkende zuren, terwijl hij tegelijkertijd zeer vleiend is met gepolijste tannines, een uitstekende structuur en een grote drinkstroom. De finale is wederom alla toscana. Een heerlijke Chianti Classico die er op wacht om gecombineerd te worden met Italiaanse gerechten.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Wine in Black
Wanneer een fantastisch wijnjaar en een begaafd wijnhuis elkaar ontmoeten, moet dat wel succes opleveren. Het bewijs is de jonge Tenuta Carus Vini. Hier heeft het team rond de charismatische Guido Carissimo de gunst van 2016 benut en met veel passie en vakmanschap een beeldschone Toscaanse wijn gevinifieerd. Een creatie die het typische karakter van de Chianti Classico streek perfect weergeeft. De sangiovese wordt hier afgerond met fluweelzachte merlot en voornamelijk gerijpt in roestvrij staal (dit benadrukt de frisheid van het fruit). De beloning voor de prachtige 2016-editie is een geweldige 95+ punten van Luca Gardini. Het is bijna niet te geloven dat zo'n pareltje nog verkrijgbaar is voor een indrukwekkend lage prijs. Magnifico!
95
Luca Gardini
Luca Gardini
This Chianti, with the contribution of Merlot, shows an intense and velvety nose recalling blackberry and blueberry, scents of fresh pepper leaf. Juicy and fresh mouthfeel with a good texture. Convincing persistence.
92
Falstaff
Falstaff
Rich ruby with a light garnet edge. Very intense nose, opens with earthy notes, some red beet, then lots of ripe plum. Dense and compact on the palate, unfolds with grippy tannin, ripe plum fruit, salty and good tension on the finish.
90
Decanter
Decanter
Leather and red cherry on the nose with evolved aromas of black tea and tobacco. Bright red fruited palate, vibrant.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
Carus Vini
Wijngoed Carus Vini ligt in San Casciano in Val di Pesa, een van de mooiste gebieden voor chianti classico met een zeer goede reputatie van zijn wijn. Het landgoed van Guido Carissimo strekt zich uit over circa 26 hectare, warvan 13,5 hectare beplant is met wijnstokken en 4,5 hectare met olijfbomen. Sinds jaargang 2017 zijn zowel de wijn als de olijfolie biologisch gecertificeerd.
De wijn
De Carus Vini 'Baldéro' Chianti Classico 2016 is afkomstig van Carus' 8,5 hectare wijngaard gelegen tussen San Casciano en Mercatale in Val di Pesa. De bodem wordt gekenmerkt door klei en kalksteen. Na de handmatige oogst werden sangiovese (90%) en merlot (10%) ontsteeld en vergist in roestvrij staal. Daarna rijpte de wijn grotendeels in roestvrij staal, een klein deel in eikenhout.
