Cabernet Sauvignon Margaret River 2017
Australië, Margarat River
96
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 155074 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australië |
| Regio | Margarat River |
| Jaargang | 2017 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2047 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cape Mentelle |
| Adres | Bottelaar: Cape Mentelle, 331 Wallcliffe Rd, AU-6285 Margaret River |
Proefnotitie
Een wijngigant uit de Nieuwe Wereld die zich in een compact, robijnrood met intense purperrode spiegelingen presenteert. Het prachtig complexe bouquet presenteert zich meteen met aroma’s van cassis, bramen en zwarte peper, aanlokkelijk begeleid door een vleugje bourbon-vanille en een beetje munt, wat we alleen kennen van margaret-cabernets. In de mond fascineren meteen de diepte, de ongelofelijke concentratie met een elegante structuur, omgeven door zachte tannine en een lichtvoetig, fris zuurtje. Hier klopt gewoon alles, perfect evenwichtig en in een extra lange finale haalt deze cabernet sauvignon nog eens alles uit de kast, de wijn kan maar geen afscheid nemen …
Onderscheidingen
96
James Suckling
James Suckling
There’s a very plush and complex nose on offer here with a wealth of blueberries and cassis and a classically cedary and lightly spiced edge, too. The palate has an exceptionally fluid, long and assertive feel, as well as a plush and very fleshy palate that has a deceptively powerful, forthright finish.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Cape Mentelle
De legendarische Cape Mentelle was een van de eerste drie wijnhuizen die zich rond Margaret River vestigden – samen met Vasse Felix en Cullens. Het wijngoed werd in 1970 opgericht door David Hohnen, die eveneens de oprichter is van Cloudy Bay, het zusterwijnhuis van Cape Mentelle.
De wijn
Cape Mentelle Cabernet Sauvignon Margaret River 2017 is van 86% cabernet sauvignon, 10% petit verdot en 4% merlot gevinifieerd. De druiven komen uit percelen in het koelere, zuidelijke deel van Margaret River. De bodem bestaat uit zanderige en kiezelachtige klei. Na de zorgvuldige handmatige oogst werden de druiven opnieuw geselecteerd, ontsteeld en licht geplet, na de fermentatie werd de most in een mandpers geperst en rijpte 18 tot 20 maanden in barrique-vaten (55% nieuw) voordat de wijn werd gebotteld door de keldermeester.
