Cabernet Sauvignon 2016
Australië, Margarat River
- 5%
98
James Halliday
96
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 101054 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australië |
| Regio | Margarat River |
| Jaargang | 2016 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2046 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cape Mentelle |
| Adres | Importeur: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 29, DE-80335 München |
Proefnotitie
Een wijnreus van de Nieuwe Wereld, die zich toont met een dicht, robijnrood gewaad in het glas en rijke paarse reflecties. Het heerlijk complexe bouquet opent onmiddellijk met aroma's van cassis, braambessen en zwarte peper, verleidelijk ondersteund door een hint van bourbon vanille en een beetje munt, wat uniek is voor Margaret Cabs. In de mond zijn de diepte, de ongelooflijke concentratie en de elegante structuur onmiddellijk fascinerend, omgeven door zijdezachte tannine en speelse, frisse wijnzuren. Alles valt hier op zijn plaats, perfect in balans en in de extra lange afdronk zet deze cabernet sauvignon het vuur echt aan de schenen, de wijn wil geen afscheid nemen... Legendarische rode wijn van Down Under!
Onderscheidingen
98
Wine in Black
Wine in Black
Cult in flessen - dat is wat wijnmaker David Hohnen de wereld heeft gegeven. Met zijn wijnhuis Cape Mentelle heeft hij bekendheid gegeven aan een nieuw Australisch wijngebied waar tot dan toe bijna niemand van had gehoord: Margaret River in het westelijke puntje van Down Under. Er heerst hier een zeeklimaat, met oceaanbriesjes die voor verkoeling zorgen. Toen David Hohnen de kiezel- en zandgronden op de leemachtige ondergrond zag, kreeg hij een vlaag van inspiratie: dit alles deed hem denken aan Bordeaux. Het is dan ook geen wonder dat hij hier de beroemdste van alle Bordeaux-variëteiten plantte: cabernet sauvignon. Het bleek al snel een doorslaand succes te zijn, want zijn cabernets wonnen in de jaren tachtig de meest prestigieuze prijs voor rode wijn van Australië, de befaamde Jimmy Watson Memorial Trophy. Sindsdien staan Margaret River en Cape Mentelle garant voor de beste cabernet sauvignons van Australië! Neem bijvoorbeeld de 2016-editie, die zoals gewoonlijk schittert in de gloed van de topscores: fantastische 96 punten komen alleen al van James Suckling. De Australische wijnpaus James Halliday toverde vervolgens een fenomenale 98 punten tevoorschijn en voegde daar de gouden medaille en een plaats in zijn top 100 rode wijnen van 2019 aan toe. Wat een spektakel!
98
James Halliday
James Halliday
Very effective grape sorting equipment is part of the reason for the purity and the singularity of this beautiful cabernet. Blackcurrant/cassis fruit, spicy/earthy undertones and perfectly ripened tannins stand guard over the fruit. The oak is subtle, but carefully orchestrated. - James Halliday, zusätzlich mit Gold ausgezeichnet
96
James Suckling
James Suckling
There’s a lot to like in this refined and powerful 2016 vintage. Deep blackcurrant, plum and earthy aromas, as well as leaves, redcurrants, cherryies and blueberries. The palate has beautifully complete tannins that roll effortlessly along smooth, elegant lines. Fruit is impeccably fresh. This is packed with aromas of red and darker berries. Some warm and spicy oak to close.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Cape Mentelle
De legendarische Cape Mentelle was een van de eerste drie wijnhuizen die zich rond Margaret River vestigden – samen met Vasse Felix en Cullens. Het wijngoed werd in 1970 opgericht door David Hohnen, die eveneens de oprichter is van Cloudy Bay, het zusterwijnhuis van Cape Mentelle.
De wijn
Cape Mentelle Cabernet Sauvignon Margaret River 2016 werd gevinifieerd van 86% cabernet sauvignon, 10% petit verdot en 4% merlot. De wijnstokken zijn afkomstig van percelen in het koelere, zuidelijke deel van Margaret River. De bodems zijn zandig en bestaan daarnaast uit kiezelhoudend leem. Na een zorgvuldige handoogst werden de druiven opnieuw geselecteerd, ontsteeld en licht gekneusd. Na de gisting en fermentatie werd de most geperst in een mandpers en rijpte gedurende 18 tot 20 maanden in barrique vaten (55% nieuw) tot de keldermeester hem bottelde.
