Gran Tiati Puglia 2014

Wine in Black

Met zijn 'Gran Tiati' eert Cantine Teanum de lange geschiedenis van Apulië. Het huidige stadje San Paolo di Civitate, waar de wijnmakerij is gevestigd, bestond immers al in de oudheid! In die tijd was het een beroemd en levendig handelscentrum, genaamd: Tiati. Een van de munten uit de bruisende oude stad werd ooit bij opgravingen gevonden - en vandaag schittert deze op het etiket van de 'Gran Tiati'. Natuurlijk selecteert het team van Cantine Teanum ook druivensoorten die geschiedeniswaardig zijn. Aglianico bijvoorbeeld, een autochtone druivensoort met een grote traditie die in voorchristelijke tijden vanuit Griekenland naar Italië kwam. En vandaag is het ook de nobelste en belangrijkste van Zuid-Italië. In deze cuvée zorgt hij voor veel kracht en een donkere kleur. De montepulciano zorgt voor sappige fruitaroma's, terwijl de Franse syrah een heerlijke kruidigheid toevoegt! Wanneer u de 'Gran Tiati' 2014 in het glas schenkt, stromen de aroma's van wilde bessen en zwarte kersen direct uw neus binnen, ondersteund door fijne nuances van bourbon vanille. In de mond is de wijn mooi rond met een zeer aangename structuur en goed geïntegreerde hints van hout. Een heerlijke wijn, ideaal bij een mediterrane everzwijnragout met zelfgemaakte pasta. Maar ook gestoofd lamsvlees of een sappige steak belooft culinair genot!