Talò Primitivo di Manduria 2021
Italië, Apulië0,75l (€ 15,93/l)
- 14%
Proefnotitie
De dieppaarse 'Talò' Primitivo di Manduria is een openbaring van zijdezacht en rijp fruit. Weelderige geuren van zwarte kersen en pruimen, vloeibare melkchocolade en vanille stijgen op uit het glas. Wat zich al zo uitnodigend in de neus aankondigt, streelt het gehemelte met volledig rijpe zoetheid, zwart fruit en zijdezachte tannine. De 'Talò' is een perfecte charmeur met warme fruittonen en een fijne zuurgraad die zijn elegantie en sappigheid tot in de finale naar voren brengt.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Cantine San Marzano
De Cantine San Marzano ligt in het hart van Apulië in San Marzano di San Giuseppe. De Cantine werd in 1962 opgericht door negentien wijnmakers en is uitgegroeid tot een van de modernste en grootste wijnbouwbedrijven in Zuid-Italië. Het wijngoed zette de Primitivo weer op de wereldkaart en speelt met topmerken als Neruno en Sessantanni een belangrijke rol binnen de trend.
De wijn
De San Marzano Primitivo di Manduria 'Talò' 2021 is een rode wijn van 100% primitivo. De wijnstokken komen uit de appellatie Manduria, een van de bekendste regio's waar primitivo kan groeien. Dit komt vooral door de kleiachtige, deels ijzerhoudende bodem op kiezelondergrond met zeer goede waterafvoer. De druiven werden geplukt in de tweede week van september. De primitivo werd ongeveer tien dagen bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd en rijpte vervolgens meer dan zes maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Productinformatie
| Artikel nummer | 155307 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 11,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2026 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine San Marzano |
| Adres | Bottelaar: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
