Talò Primitivo di Manduria 2021

Talò Primitivo di Manduria 2021

Italië, Apulië
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 155307
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Primitivo
Land Italië
Regio Apulië
Jaargang 2021
Wijn predicaat DOP
Smaak zacht & soepel
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,00 % vol
Restzuur (g) 6,00 g/l
Restzoet (g) 11,00 g/l
Drinktemperatuur 14-16°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Cantine San Marzano
Adres Bottelaar: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)

Proefnotitie

De dieppaarse 'Talò' Primitivo di Manduria is een openbaring van zijdezacht en rijp fruit. Weelderige geuren van zwarte kersen en pruimen, vloeibare melkchocolade en vanille stijgen op uit het glas. Wat zich al zo uitnodigend in de neus aankondigt, streelt het gehemelte met volledig rijpe zoetheid, zwart fruit en zijdezachte tannine. De 'Talò' is een perfecte charmeur met warme fruittonen en een fijne zuurgraad die zijn elegantie en sappigheid tot in de finale naar voren brengt.

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

De wijn

De San Marzano Primitivo di Manduria 'Talò' 2021 is een rode wijn van 100% primitivo. De wijnstokken komen uit de appellatie Manduria, een van de bekendste regio's waar primitivo kan groeien. Dit komt vooral door de kleiachtige, deels ijzerhoudende bodem op kiezelondergrond met zeer goede waterafvoer. De druiven werden geplukt in de tweede week van september. De primitivo werd ongeveer tien dagen bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd en rijpte vervolgens meer dan zes maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

Onze acties