Edda Bianco Salento 2020

Edda Bianco Salento 2020

Italië, Apulië
Uitverkocht
Italië
Apulië
Witte wijn
droog

Edda Bianco Salento 2020

Cantine San Marzano

60% Chardonnay, 20% Fiano, 20% Moscatello Selvatico

De 'Edda' is een echte topper! Romig fruit en een elegante structuur maken deze Bianco een van de populairste wijnen uit ons assortiment!

Onderscheidingen

97
Wine in Black

Wine in Black

Deze wijn is een smaaksensatie. Niemand zag het aankomen: een witte wijn van hoogwaardige kwaliteit en complexiteit uit Apulië, het land van fruitige rode wijnen. De wijnmakers van de Cantine San Marzano zijn echter absolute experts. Ze hebben niet alleen van de rode 'Sessantanni' een cult wijn gemaakt, maar zijn hier ook naar op weg met hun witte 'Edda'!

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Proefnotitie

De geur van deze stro-gele, met gouden wijn is uitzonderlijk en uitnodigend. 'Edda' straalt intense tonen uit van zomerbloemen, rijpe en sappige peren en perziken, munt en vanille. De rijping in houten vaten komt naar voren, maar het hout is subtiel en elegant geïntegreerd. In de mond is deze witte wijn uit de Salento weelderig en romig, maar hij wordt tegelijkertijd gekenmerkt door frisheid en levendige mineraliteit. Het fijne fruit, de elegantie en de helderheid begeleiden deze wijn in de lange finale. Wat een ontdekking en wat een speciale traktatie!

Past bij

De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano

De Cantine San Marzano ligt in het hart van Apulië in San Marzano di San Giuseppe. De Cantine werd in 1962 opgericht door negentien wijnmakers en is uitgegroeid tot een van de modernste en grootste wijnbouwbedrijven in Zuid-Italië. Het wijngoed zette de Primitivo weer op de wereldkaart en speelt met topmerken als Neruno en Sessantanni een belangrijke rol binnen de trend.

De wijn

Ongeveer 60% chardonnay en de Zuid-Italiaanse variëteiten fiano, moscatello selvatico en passulara vormen de cuvée van de 'Edda'. De wijnstokken bevinden zich rond San Marzano in Salento op ongeveer 100 meter hoogte in licht kalkhoudende en alluviale grond. Na het oogsten eind augustus werden de bessen gekneusd en koud voorgegist voordat ze langzaam werden geperst en gefermenteerd in Frans hout. De wijn bleef vier maanden in barrique op de moer en werd eenmaal per week geroerd om de moer te verdelen en de wijn een speciale romigheid te geven.

Productinformatie

Artikel nummer 121702
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) 60% Chardonnay, 20% Fiano, 20% Moscatello Selvatico
Land Italië
Regio Apulië
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl aromatisch & expressief
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,50 % vol
Restzuur (g) 6,50 g/l
Restzoet (g) 8,00 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Cantine San Marzano
Adres Bottelaar: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)

Onze acties