Uve portate a Cesena Sangiovese Appassimento Romagna 2020
Italië, Emilia-Romagna0,75l (€ 22,60/l)
- 5%
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 143413 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Emilia-Romagna |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine Leonardo da Vinci |
| Adres | Bottelaar: Da Vinci, Via Provinciale di Mercatale 291, IT-50059 Vinci (FI) |
Proefnotitie
In het glas krijgt de wijn een robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is er een van verleiding, met aroma's van gestoofde pruimen, donkere kersen en vanille. Hij is zacht en vol en de geconcentreerde smaak verspreidt zich vervolgens naar het gehemelte. Ondanks alle weelde blijft de wijn fris en levendig.
Onderscheidingen
98
Wine in Black
Wine in Black
Toen Leonardo da Vinci in 1502 door Emilia-Romagna reisde, zag hij druiven die nog tot ver in de herfst aan de wijnstokken hingen en hier leken te drogen. Hij maakte een schets van zijn observaties, die nu het label van de 'Uve portate a Cesena' siert. Wat Leonardo da Vinci toen constateerde, staat vandaag de dag algemeen bekend als de appassimento methode, waarbij de druiven na de oogst aan de wijnstok of op matten drogen. De verdamping van de vloeistof in de druiven zorgt voor concentratie en dichtheid, waardoor de wijn een volle en fruitige smaak krijgt. Luca Maroni, die met 99 van de 99 punten zijn hoogste beoordeling uitreikt, is duidelijk ook fan!
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De 'Uve portate a Cesena' Sangiovese Appassimento Romagna 2020 van Cantina Leonardo Da Vinci wordt gekenmerkt door sangiovese. Na de rijping bleven de druiven nog enige tijd aan de wijnstok hangen. Hier begon het droogproces, dat na de oogst in de kelder werd voortgezet. Vervolgens werden de ingedroogde bessen zachtjes geperst en gefermenteerd op 25° C. Na de malolactische gisting rijpte een deel van de wijn gedurende negen maanden in barriques.
Onze acties
Wijn in een pakket
- 16%
