Uve portate a Cesena Sangiovese Appassimento Romagna 2019

Uve portate a Cesena Sangiovese Appassimento Romagna 2019

Italië, Emilia-Romagna
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 160990
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Sangiovese
Land Italië
Regio Emilia-Romagna
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl rond & volmondig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,50 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Cantine Leonardo da Vinci
Adres Bottelaar: Da Vinci, Via Provinciale di Mercatale 291, IT-50059 Vinci (FI)

Proefnotitie

In het glas hult de wijn zich in een robijnrode robe met paarse reflecties. Het bouquet is één grote verleiding, met aroma's van pruimencompote, zwarte kersen en toetsen van vanille. Zacht en vol breidt de geconcentreerde smaak zich ook uit in de mond. Ondanks alle weelde is niets hier zwaar, maar fris en levendig.

Onderscheidingen

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Past bij

Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.

De wijn

De 'Uve portate a Cesena' is een door sangiovese bepaalde wijn. Na de rijping bleven de druiven nog enige tijd aan de wijnstok. Hier begint het droogproces dat na de oogst wordt voortgezet in de kelder. Daarna worden de gedroogde druiven zacht geperst en bij 25 °C gefermenteerd. Na de malolactische gisting rijpt een deel van de wijn negen maanden in barriques.

Onze acties