Portocanale di Cesenatico Rosato Sangiovese 2021
Italië, Emilia-Romagna
- 10%
97
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 143570 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Emilia-Romagna |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2025 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine Leonardo da Vinci |
| Adres | Bottelaar: Da Vinci, Via Provinciale di Mercatale 291, IT-50059 Vinci (FI) |
Proefnotitie
Deze delicate roze sangiovese biedt een delicate ervaring van fruitigheid en frisheid. In de neus doet hij denken aan sinaasappel- en perzikbloesem, een beetje grapefruit en rabarber, maar ook aan sappig steenfruit zoals abrikozen en perziken. In de mond combineert een romige textuur met een levendige zuurheid en extractzoetheid om een harmonieuze ervaring te creëren die net zo goed solo werkt als bij lichte gerechten.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Wine in Black
De Cantine Leonardo da Vinci is een van de meest succesvolle wijnhuizen in Italië. Oorspronkelijk gevestigd in Vinci in Toscane, heeft het de wegen van Leonardo da Vinci gevolgd naar Romagna. Daar ontwierp de geniale uitvinder en bouwmeester in 1502 de haven Portocanale Cesenatico, die vandaag nog in deze hoedanigheid kan worden bewonderd. De Cantine noemde deze rosato naar Leonardo's ontwerp. Dat ze voor de rosato de druivensoort sangiovese hebben gekozen, is natuurlijk bijna onvermijdelijk. Het was al in de tijd van Leonardo in Romagna bekend en werd daar veel eerder gewaardeerd dan in het naburige Toscane.
97
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De sangiovese die voor de 'Portocanale di Cesenatico' Rosato Sangiovese 2021 wordt gebruikt, is afkomstig uit de gebieden Castrocaro Terme, Predappio en Bertinoro, van wijngaarden die op 50 tot 100 meter hoogte aan de voet van de Apennijnen liggen en worden gekenmerkt door klei en leem. De vinificatie wordt uitgevoerd door de druiven zachtjes te persen na een paar uur maceratie om de roze kleur te verkrijgen die typisch is voor deze wijn. De gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 18°C zorgt ervoor dat de typische aroma's van deze variëteit zich kunnen ontwikkelen. De wijn rijpt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.
