Portocanale di Cesenatico Rosato Sangiovese 2021

Portocanale di Cesenatico Rosato Sangiovese 2021

Italië, Emilia-Romagna
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143570
Wijnsoort Rosé
Druivensoort(en) Sangiovese
Land Italië
Regio Emilia-Romagna
Jaargang 2021
Smaak droog
Wijnstijl rond & volmondig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,00 % vol
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel 2025
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Cantine Leonardo da Vinci
Adres Bottelaar: Da Vinci, Via Provinciale di Mercatale 291, IT-50059 Vinci (FI)

Proefnotitie

Deze delicate roze sangiovese biedt een delicate ervaring van fruitigheid en frisheid. In de neus doet hij denken aan sinaasappel- en perzikbloesem, een beetje grapefruit en rabarber, maar ook aan sappig steenfruit zoals abrikozen en perziken. In de mond combineert een romige textuur met een levendige zuurheid en extractzoetheid om een harmonieuze ervaring te creëren die net zo goed solo werkt als bij lichte gerechten.

Past bij

Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.

De wijn

De sangiovese die voor de 'Portocanale di Cesenatico' Rosato Sangiovese 2021 wordt gebruikt, is afkomstig uit de gebieden Castrocaro Terme, Predappio en Bertinoro, van wijngaarden die op 50 tot 100 meter hoogte aan de voet van de Apennijnen liggen en worden gekenmerkt door klei en leem. De vinificatie wordt uitgevoerd door de druiven zachtjes te persen na een paar uur maceratie om de roze kleur te verkrijgen die typisch is voor deze wijn. De gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 18°C zorgt ervoor dat de typische aroma's van deze variëteit zich kunnen ontwikkelen. De wijn rijpt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.

Onze acties