Pinot Grigio Dama con l’Ermellino 2021
Italië, Emilia-Romagna
96
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 143571 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Grigio |
| Land | Italië |
| Regio | Emilia-Romagna |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2025 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine Leonardo da Vinci |
| Adres | Bottelaar: Da Vinci, Via Provinciale di Mercatale 291, IT-50059 Vinci (FI) |
Proefnotitie
Het sprankelende strogeel is typisch voor een Noord-Italiaanse pinot grigio. Even typisch is het bouquet van gele appel, mango en een vleugje citroen. Na één of twee minuten worden er nuances van hazelnoten en honing toegevoegd. In de mond is de wijn verrukkelijk met zijn frisheid, die even licht als vleiend is en tot aan de lange afdronk duurt.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Wine in Black
Wie zich naar een genie als Leonardo da Vinci vernoemt, heeft ambitie! Cantine Leonardo da Vinci is een coöperatie met als doel eerlijk geprijsde wijnen op de markt te brengen, die het terroir van Italië uitdragen. Er zijn op dit moment meer dan tweehonderd wijnbouwers uit Toscane en Emilia-Romagna betrokken bij dit grote gezamenlijke project. Een indrukwekkend aantal!
Niet minder indrukwekkend is de kwaliteit die Cantine Leonardo da Vinci jaar na jaar levert. De Pinot Grigio 'Dama con l'Ermellino' 2021 is geen uitzondering. Alleen de beste druiven worden gebruikt voor deze Best Buy, die is vernoemd naar het schilderij 'De dame met de hermelijn'. Een echte Italiaanse delicatesse die ook Luca Maroni betovert. Het resultaat: 96 punten. Bravissimo!
96
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De Pinot Grigio 'Dama con l'Ermellino' van Cantine Leonardo da Vinci is gemaakt van 85% pinot grigio en 15% van andere witte druivensoorten, die allemaal afkomstig zijn uit de Romagnoolse heuvels. Na een zachte persing werd de most gegist bij een temperatuur tussen 14 en 18 °C om het frisse karakter van de wijn te behouden. De wijn rijpte vervolgens enkele maanden in roestvrijstalen tanks, ook onder gecontroleerde temperatuur.
