Masso Antico Primitivo Appassito Collezione Oro 2021

Masso Antico Primitivo Appassito Collezione Oro 2021

Italië, Apulië
Speciale prijs€ 9,50* Normale prijs€ 9,95
Italië
Apulië
Rode wijn
zacht & soepel

Masso Antico Primitivo Appassito Collezione Oro 2021

Cantine di Ora

Primitivo

Deze primitivo, gevinifieerd volgens de geliefde appassimento-methode, is enorm indrukwekkend door zijn fluweelzachte fruit. Zozeer zelfs dat Luca Maroni hem zijn hoogste score van 99 punten geeft.

Speciale prijs€ 9,50* Normale prijs€ 9,95

Onderscheidingen

95
Wine in Black

Wine in Black

De sleutel tot succes is vaak geduld. En dat is precies wat er nodig is voor een appassito als de 'Masso Antico Collezione Oro' van Cantine die Ora. De druiven worden niet onmiddellijk verwerkt. In plaats daarvan krijgt een deel van de druiven de tijd om op matten te drogen. De verdamping van het water in de bessen leidt automatisch tot een compressie van de aroma's in de druiven. Dit geeft de wijn zijn uitgesproken kracht. De intens paarse kleur in het glas geeft al aan dat dit geen lichtgewicht is. De aroma's wordt gekenmerkt door kersen, donkere pruimen en bramen, maar ook door rozijnen, vanille en een beetje tabak. Zoals typisch is voor dit type vinificatie, zijn de tannines fluweelzacht en verdelen ze de intense fruitigheid gelijkmatig over het gehemelte. We zijn niet verbaasd dat Luca Maroni deze wijn 99 punten geeft!

99
Luca Maroni

Luca Maroni

GOUD
BWT

Berlin Wine Trophy

Proefnotitie

Het dichte paars in het glas geeft al aan dat dit geen lichtgewicht is. De neus wordt verwend door kersen, donkere pruimen en bramen, maar ook door sultanarozijnen, vanille en een beetje tabak. Zoals typisch is voor dit type vinificatie, zijn de tannines fluweelzacht en verdelen ze de intense fruitigheid gelijkmatig over het gehemelte.

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

Cantine di Ora

Cantine di Ora

Cantine Di Ora is een project van het gerenommeerde wijnhuis Schenk, dat sinds 1960 gevestigd is in Ora (Auer) in Zuid-Tirol. Het koele microklimaat in de Dolomieten, de evenwichtige mediterrane invloed van de Adria en de gevarieerde bodems (kalkrijk en kleiig) zorgen voor ideale omstandigheden voor krachtige, minerale wijnen. Een echte succesformule!

De wijn

De Cantine di Ora 'Masso Antico Collezione Oro' Primitivo Appassito 2021 is een single varietal primitivo uit Zuid-Italië. Na de oogst worden de druiven eerst enige tijd gedroogd om de aroma's te laten condenseren. De gisting en rijping vinden vervolgens plaats in roestvrij staal om de fruitigheid te behouden.

Productinformatie

Artikel nummer 129074
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Primitivo
Land Italië
Regio Apulië
Jaargang 2021
Smaak zacht & soepel
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,00 % vol
Restzuur (g) 5,70 g/l
Restzoet (g) 14,00 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2027
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Cantine di Ora
Adres Bottelaar: Cantine di Ora, Via Stazione 43, IT-39040 Ora (BZ)

Onze acties