Senza Tempo Cerasuolo d'Abruzzo Rosato 2022
Italië, Abruzzen
- 11%
Productinformatie
| Artikel nummer | 157794 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Montepulciano |
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzen |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,90 g/l |
| Restzoet (g) | 3,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantina Tollo |
| Adres | Bottelaar: Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH) |
Proefnotitie
In het glas straalt de wijn in een lichte roze tint met paarse schakeringen. Het bouquet onthult intense en elegante geuren van rijp, rood en licht fruit, tonen van bloesem en delicate kruidigheid. Op de tong toont de rosé een soepele weelde, evenwicht en krachtige presentie.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Cantina Tollo
Cantina Tollo ligt in het dorpje Tollo, ten zuidwesten van Pescara in de regio Abruzzo. Gelegen tussen de Middellandse Zee en de bergen is het wijngoed uitgegroeid tot een van de belangrijkste wijnproducenten in Abruzzo. Dat geldt zowel voor de kwaliteit als voor de kwantiteit, want met 3.200 hectare mag men zichzelf in Italië tot de grote spelers rekenen.
De wijn
De typisch regionale druif uit de Abruzzen – montepulciano – is hier als rosé gevinifieerd. De druiven doorlopen eerst een koude maceratie voordat behoedzaam wordt geperst en de most daarna geklaard wordt. De rijping van de wijn vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden om het frisse karakter en de aroma's te behouden.
