Mò Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2016
Italië, Abruzzen0,75l (€ 14,60/l)
- 15%
96
Luca Maroni
3 GLAZEN
Gambero Rosso
Productinformatie
| Artikel nummer | 113682 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Montepulciano |
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzen |
| Jaargang | 2016 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 3,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantina Tollo |
| Adres | Bottelaar: Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH) |
Proefnotitie
En zo presenteert de Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2016 als een mediterrane klasse wijn, die prachtig robijnrood in het glas schittert. Het verleidelijke bouquet straalt aroma's van gedroogd rood fruit, zoethout, zwarte chocolade, leer en tabak uit, evenals een zachte minerale toets. De warmte van het jaar is aanwezig in de mond. De wijn is toegankelijk, met een ronde body en een fascinerende harmonie tussen fruit en vat. Met een beetje glazuur passeert de wijn de finish.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Cantina Tollo is een familie-wijngoed dat zeer speciale wijnen produceert. Tijdens de vinificatie van de Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' werden alle registers getrokken voor een wijn van topkwaliteit: oogst met de hand, selectie van de rijpste druiven, zachte gisting, 24 maanden rijping in vat en zes maanden rijping op de fles! Zo'n hoge inspanning wordt normaal gesproken alleen verricht voor wijnen die zich in totaal verschillende prijsklasses bevinden. We kunnen bijna spreken van een kleine 'Grand Cru' uit Abruzzo. Daarom is de prinselijke evaluatie van Gambero Rosso absoluut geen verrassing.
96
Luca Maroni
Luca Maroni
3 GLAZEN
Gambero Rosso
Gambero Rosso
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Cantina Tollo
Cantina Tollo ligt in het dorpje Tollo, ten zuidwesten van Pescara in de regio Abruzzo. Gelegen tussen de Middellandse Zee en de bergen is het wijngoed uitgegroeid tot een van de belangrijkste wijnproducenten in Abruzzo. Dat geldt zowel voor de kwaliteit als voor de kwantiteit, want met 3.200 hectare mag men zichzelf in Italië tot de grote spelers rekenen.
De wijn
Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2016 is bereid van 100% montepulciano. In de wijngaarden groeien 1600 druivenstokken per hectare. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei met silt. De planten worden gesnoeid volgens het traditionele Tendone-systeem. De druiven werden in de tweede week van oktober handmatig geoogst, waarna ze bij een temperatuur van 28°C fermenteerden. Na de malolactische gisting rijpte de wijn 24 maanden in een houten vat, daarna nog eens zes maanden in de fles. Dat is een arbeidsintensieve procedure voor een wijn van deze prijsklasse!
