Rosa dei Frati 2021
Italië, Lombardije
90
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 132074 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | 60% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese, 10% Barbera |
| Land | Italië |
| Regio | Lombardije |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 5,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2024 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cà dei Frati |
| Adres | Bottelaar: Cà dei Frati, Via Frati 22, IT-25010 Lugana di Sirmione (BS) |
Proefnotitie
Wat een verleidelijk zalmroze is deze wijn! De aroma zorgt er ook voor dat u meer wilt: kersen, rode appels en meidoornbloesem, vergezeld van een verfijnd amandeltoetsje. In de mond is het eerste wat opvalt de grote frisheid van de wijn. Uitgerust met delicate minerale tonen, vindt men nu ook een paar aardbeien en Italiaanse kruiden. En dan is er nog de zoute kick in de afdronk - meer zomer in het glas krijgt u niet!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Met 'I Frati' heeft Cà dei Frati een ware Lugana-legende gecreëerd die de wereld veroverde. Met zijn 'Rosa dei Frati' Riviera del Garda Classico bewijst het Noord-Italiaanse wijnhuis dat het ook als rosé met rode druiven de Italiaanse mentaliteit tot leven kan brengen in de fles. Het is een geweldige harmonie van gropello, marzemino, sangiovese en een vleugje barbera die zorgt voor een puur zomergevoel in de mond. Het bijzondere eraan: gropello is een oude rode wijnsoort die in Italië bijna in de vergetelheid was geraakt. Intussen is hij bijna alleen nog te vinden op de westelijke oever van het Gardameer. Aan de Riviera del Garda, in feite. Het is aan Cà dei Frati te danken dat deze streek nieuw leven is ingeblazen. Een groot fortuin voor alle wijnliefhebbers! Want deze rosé doet qua genot op geen enkele manier onder voor zijn Lugana-broer. Bravo.
90
Falstaff
Falstaff
Light salmon pink with a subtle orange hue on the rim. Aromas of stone fruit, savoury hints, notes of grapefruit zest and raspberries. On the palate appealing concentrated red berried fruit stands out, with a fine texture, juicy acidity and a medium-long attractive finish.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Cà dei Frati
Het wijngoed Cá dei Frati ligt in Sirmione aan het Gardameer. Het bestaat al sinds 1782, maar de echte doorbraak volgde toen het in 1969 werd overgenomen door Pietro Dal Cero. Zijn passie werkte aanstekelijk: wijnen van het Gardameer, en dan vooral uit Lugana, werden wereldberoemd. Sinds 2012 zetten Pietro's kinderen, en daarmee de vierde generatie Dal Ceros, zijn nalatenschap voort.
De wijn
De 'Rosa dei Frati' Riviera del Garda Classico 2021 van Cà dei Frati is een blend van 30% gropello, 30% marzemino, 30% sangiovese en 10% barbera. De wijnstokken staan in de nabijheid van het Gardameer en profiteren van de matigende invloed van dit meer, waardoor ze langzaam kunnen rijpen. Zo ontwikkelen ze een bijzonder geconcentreerd aroma. Na de oogst werden de druiven kort gemacereerd tot de gewenste zalmkleur was bereikt. Daarna vond een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde gisting plaats in roestvrijstalen tanks. Ook hier rijpte de wijn 6 maanden op de fijne droesem. De biologische zuurreductie werd stopgezet om het frisse karakter van de rosé te bewaren. Daarna volgde een rijping van 2 maanden in de fles.
