Blaufränkisch Sulzfeld Lerchenberg 2017
Duitsland, Baden
- 5%
Productinformatie
| Artikel nummer | 143659 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Jaargang | 2017 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,30 g/l |
| Restzoet (g) | 0,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Burg Ravensburg |
| Adres | Bottelaar: Weingut Burg Ravensburg, Hauptstraße 44, DE-75056 Sulzfeld |
Proefnotitie
De schitterend rode blaufränkisch presenteert zich zeer aromatisch in het glas en verleidt met aroma’s van rode bessen, frambozen, kersen, een beetje cassis en vlierbes. Het fruit wordt vergezeld door tonen van karamel, geroosterd brood, mokka en een beetje pure chocolade. In de mond is de wijn sappig en elegant, met de fijne maar markante tannine- en zurenstructuur die zo typisch is voor blaufränkisch. De finale van de ‘Sulzfeld Lerchenberg’ is intens en heerlijk lang.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
De burcht van Ravensburg torent trots boven het landschap in Kraichgau uit. Hier wordt al meer dan 750 jaar wijnbouw bedreven en dat maakt deze plek heel bijzonder. Maar het gaat hier niet alleen om de geschiedenis: het team van Claus Burmeister heeft er in de afgelopen tien jaar de wijnbouw naar grote hoogte gebracht! Burg Ravensburg en zijn zusterwijnhuis Heitlinger behoren tot de meest spannende wijnhuizen in Baden. Ze zijn al geruime tijd VDP-lid en biologisch en biodynamisch gecertificeerd. Het wijnhuis profiteert kundig van het potentieel van de Erste Lage wijngaarden, waaronder de Sulzfelder Lerchenberg. Burmeister heeft zich hier geconcentreerd op de fascinerende blauwe druivensoort blaufränkisch, die in Duitsland ook wel lemberger wordt genoemd. In de 'Sulzfeld Lerchenberg' presenteert de vijf jaar gerijpte blaufränkisch zich evenwichtig en vol karakter – een parel uit Baden.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Burg Ravensburg
Wijngoed Burg Ravensburg ligt in de Kraichgau in het Badense land. Ooit leefden hier de vrijheren Göler von Ravensburg en het behoort tot de belangrijkste nog behouden burchten in de Kraichgau. Bij de burcht wordt sinds 1251 wijnbouw beoefend, het is dus een van de oudste wijndomeinen wereldwijd. De wijngaarden worden vooral gevormd door fijn mineraal Gipskeuper.
De wijn
De Burg Ravensburg Blaufränkisch Erste Lage 'Sulzfeld Lerchenberg' 2017 is gemaakt van 100% blaufränkisch (lemberger) uit de Erste Lage Sulzfelder Lerchenberg. De druiven werden met de hand geoogst, gesorteerd en als hele druiven in kleine kuipen gefermenteerd. De biologische zuurafbouw vond plaats in gebruikte barriques, waar de wijn ook tussen de 12 en 15 maanden rijpte, afhankelijk van het vat.
