Blaufränkisch Sulzfeld Lerchenberg 2017

Blaufränkisch Sulzfeld Lerchenberg 2017

Duitsland, Baden
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143659
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Blaufränkisch
Land Duitsland
Regio Baden
Jaargang 2017
Smaak droog
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Restzuur (g) 6,30 g/l
Restzoet (g) 0,50 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2030
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Burg Ravensburg
Adres Bottelaar: Weingut Burg Ravensburg, Hauptstraße 44, DE-75056 Sulzfeld

Proefnotitie

De schitterend rode blaufränkisch presenteert zich zeer aromatisch in het glas en verleidt met aroma’s van rode bessen, frambozen, kersen, een beetje cassis en vlierbes. Het fruit wordt vergezeld door tonen van karamel, geroosterd brood, mokka en een beetje pure chocolade. In de mond is de wijn sappig en elegant, met de fijne maar markante tannine- en zurenstructuur die zo typisch is voor blaufränkisch. De finale van de ‘Sulzfeld Lerchenberg’ is intens en heerlijk lang.

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

Burg Ravensburg

Burg Ravensburg

Wijngoed Burg Ravensburg ligt in de Kraichgau in het Badense land. Ooit leefden hier de vrijheren Göler von Ravensburg en het behoort tot de belangrijkste nog behouden burchten in de Kraichgau. Bij de burcht wordt sinds 1251 wijnbouw beoefend, het is dus een van de oudste wijndomeinen wereldwijd. De wijngaarden worden vooral gevormd door fijn mineraal Gipskeuper.

De wijn

De Burg Ravensburg Blaufränkisch Erste Lage 'Sulzfeld Lerchenberg' 2017 is gemaakt van 100% blaufränkisch (lemberger) uit de Erste Lage Sulzfelder Lerchenberg. De druiven werden met de hand geoogst, gesorteerd en als hele druiven in kleine kuipen gefermenteerd. De biologische zuurafbouw vond plaats in gebruikte barriques, waar de wijn ook tussen de 12 en 15 maanden rijpte, afhankelijk van het vat.

Onze acties