Giné Giné Priorat 2018

Giné Giné Priorat 2018

Spanje, Priorat DOCa
Uitverkocht
Spanje
Priorat DOCa
Rode wijn
droog

Giné Giné Priorat 2018

Buil I Giné

Garnacha, Carignan

Wine & Spirits Magazine gaf de 'Giné Giné' 2018 een fabelachtige 95 punten. Maar dat is nog niet alles: deze Priorat werd ook opgenomen in de 'Top 100 Values of the Year' en bekroond als 'Best Buy 2021'. Wat een wijn.

Onderscheidingen

94
Wine in Black

Wine in Black

Het zit nu eenmaal in Xavier Buil Giné’s bloed: de wijnmaker zwemt altijd een beetje tegen de stroom in. Terwijl andere wijnhuizen in Priorat in de jaren negentig hun deuren voorgoed sloten, hun wijngaarden rooiden om de EU-premie in de wacht te slepen of hun wijngaarden verkochten, richtte Buil Giné juist zijn eigen wijnhuis op. Hij zorgde er bovendien voor dat de druiven van de familiewijngaarden niet meer naar de coöperatie gingen. Vanaf dat moment heeft hij ze zelf gevinifieerd. Dit was de geboorte van "Giné Giné", waarvan de jaargang 1996 in 1997 voor het eerst op de markt werd gebracht. De wijn zorgde direct voor furore.
Ook met zijn Primus zwom de wijnmaker tegen de stroom in. In plaats van de wijn in houten vaten te rijpen, werd zijn eerste cuvée consequent in roestvrijstalen tanks gerijpt. In het begin gebeurde dat nog in de kelder van de plaatselijke coöperatie, omdat Xavier als jongeman zelf niet over de apparatuur beschikte. Intussen wordt de ‘Giné Giné’ geproduceerd in zijn eigen ultramoderne kelder - en nog steeds grotendeels in roestvrijstalen tanks. De filosofie van Xavier Buil Giné is ook niet veranderd. Hij zet alles op alles om hoge kwaliteit op de markt te brengen tegen een eerlijke prijs. De jaargang 2018 werd daarvoor rijkelijk beloond: 95 punten van Wine & Spirits Magazine en de twee onderscheidingen "Top 100 Values of the Year" en "Best Buy 2021".

95
Wine & Spirits

Wine & Spirits

Their 2018 is black mineral juice: It tastes as if there were a gash cut in the Priorat hills and blackcurrant juice came welling out of the schist. Give it a day of air and the wine's delicacy begins to shine, layered in sunny fruit and herbs, hard to resist.

Proefnotitie

De wijn bezit een diep robijnrode kleur met een bijna zwarte kern en een zachte opheldering aan de rand. De neus onthult eerst een zeer fruitig bouquet met hints van zwarte bessen, wilde frambozen, zwarte kersen en donkere pruimen. Met een beetje lucht komen ook nuances van grafiet, fijngestampte wilde kruiden, natte steen, lavendel en een rokerige toets naar voren. In de mond is de cuvée al even complex, met straffe maar tegelijkertijd al soepele tannines, een indrukwekkende diepte en een elegante frisheid. Een vleugje versgemalen zwarte peper leidt de waanzinnig lange afdronk in. Een wijn die nog vele jaren mooi zal ouderen, maar als jonge wijn ook een traktatie. Om nu al van deze wijn te genieten, raden wij aan om hem een paar uur van tevoren te karafferen.

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

Buil I Giné

Buil I Giné

Al meer dan 2000 jaar is de familie Buil Giné nauw verbonden met de Spaanse Priorat, waar het wijngoed nu gebruik kan maken van wijngaarden van twaalf hectare, in Montsant behoort elf hectare eveneens tot het eigendom. Druivenrassen die worden geteeld zijn merlot, cabernet sauvignon, syrah en tempranillo alsook macabeo, viognier en pedro ximénez.

De wijn

De 'Giné Giné' Priorat 2018 van Buil & Giné is een cuvée van 50% garnacha en 50% carignan. De 20 tot 40 jaar oude wijnstokken wortelen zich diep in de legendarische Llicorella-bodem op deels zeer steile en erg schrale hellingen. Na de oogst werden de hele druiven bijzonder lang gemacereerd, waarna de fermentatie in stalen tanks plaatsvond met de natuurlijk gisten uit de wijngaard. Daarbij werd elke druivensoort apart gevinifieerd. Elke partij werd vervolgens overgebracht naar gebruikte houten vaten. Daar ondergingen de afzonderlijke wijnen een biologische zuurafbouw, voordat ze op hun droesem mochten rijpen in roestvrijstalen tanks. Pas in het voorjaar van het volgende jaar vond de definitieve assemblage van de wijn plaats.

Productinformatie

Artikel nummer 143479
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Garnacha, Carignan
Land Spanje
Regio Priorat DOCa
Jaargang 2018
Smaak droog
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 15,00 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2028
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Buil I Giné
Adres Bottelaar: Buil I Giné, Crta. Gratallops a la Vilella Baixa, KM 11,5, ES-43737 Gratallops

Onze acties