Amarone della Valpolicella Cavolo 2017
Italië, Veneto0,75l (€ 39,93/l)
- 11%
94
James Suckling
Proefnotitie
Een diep granataatrood schittert uitnodigend in het glas, in de neus lokt de amarone met vruchtenmarmelade, zoete specerijen, een vleug vanille en pure chocola. In de mond steelt hij de show met geweldige structuur, fluwelig mondgevoel en veel complexiteit: tonen van morellen tot aan rozijnen en zwemen van karamel, vanillenuancen, zijdezachte tannines en een aanhoudende finish.
Onderscheidingen
94
James Suckling
James Suckling
Cherry pie, savory and sweet spice, crushed stones and hints of dates and chocolate-coated oranges follow through to a medium-to full-bodied palate with creamy tannins and a nice, warming finish. Supple and complex, with lovely finesse and layers. Sustainable.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
Strenge selectie van de druiven uit de kleine single vineyard Cavolo, hoofddruivenrassen zijn corvinone, corvina en rondinella. Volgens het traditionele, intensieve amarone-procedé worden de druiven 120 dagen op een speciale droge bodem gedroogd voordat ze op de most worden vergist. Daarna kan de wijn 4 jaar lang rijpen in grote houten vaten.
Productinformatie
| Artikel nummer | 151083 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 59% Corvina, 21% Corvinone, 17% Rondinella, 3% overige |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2017 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 16,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,40 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Brigaldara |
| Adres | Bottelaar: Azienda Agricola Brigaldara, Via Brigaldara 20, IT-37029 San Pietro in Cariano (VR) |
