Appassimento Rosso 2019
Italië, Piëmont
- 16%
95
Luca Maroni
GOUD
BWT
GOUD
Mundus Vini
Proefnotitie
De diepdonkere appassimento verleidt alleen al door zijn geur. De aroma's doen denken aan rijpe donkere kersen, pruimen en wilde bessen in combinatie met kruiden en specerijen. In de mond gaan de zoete bessen en kersen samen met kaneel, vanille, tabak en zoethout. Hier is het fruit doordrenkt met levendig wijnsteenzuur, terwijl de tannine voor een romige textuur zorgt.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Appassimento is dé rode wijn van het moment. Of het nu in Apulië, Toscane, Valpolicella of zelfs Piëmont is: het appassimento-proces leidt tot onweerstaanbaar sensuele, krachtige en charmante wijnen zoals deze. De druiven worden ofwel aan de wijnstok afgeknakt zodat ze daar drogen en de aroma's versterkt worden, ofwel na de oogst op stromatten of in goed geventileerde opslagruimten gedroogd. Dit exemplaar is royaal gewaardeerd en heeft twee schitterende gouden medailles in de pocket!
95
Luca Maroni
Luca Maroni
GOUD
BWT
Berlin Wine Trophy
GOUD
Mundus Vini
Mundus Vini
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
Bricco Gaiano
De basis voor het succes legde vader Romolo die het familiebedrijf uitbouwde tot een wijnkelder. Sinds 1998 leidt Luigi Dezzani het huis: hij heeft niet alleen succes met de wijn die zijn signatuur draagt, maar was ook de jongste president die het consortium van wijnboeren uit Monferrato en Asti ooit heeft gekozen. Ondersteund wordt hij door de succesvolle adviseur Mario Ronco.
De wijn
De dolcetto- en barberadruiven van de Dezzani 'Bricco Gaiano' Piemonte Appassimento Rosso 2019 zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in de Langhe. De druiven werden na de oogst (rijp maar met een goede zuurgraad) gedroogd, zodat het aroma en de zoetheid geconcentreerd werden. Na de gisting heeft de wijn gerijpt in klassieke vaten.
Productinformatie
| Artikel nummer | 128977 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Barbera, Dolcetto |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 16,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bricco Gaiano |
| Adres | Bottelaar: FDB SRL, IT-14023 Cocconato (AT) |
