Diatom Chardonnay Santa Barbara County 2021
VS, Santa Barbara
94
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 152930 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | VS |
| Regio | Santa Barbara |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2038 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Brewer-Clifton |
| Adres | Bottelaar: Brewer Clifton, 329 North F Street Lompoc, US-93436 California |
Proefnotitie
Deze goudgele wijn onthult een aantrekkelijk bouquet met aroma's van witte bloemen, citroenschil, abrikozen en nat zand. In de mond maakt het zuivere fruit al net zoveel indruk als de vibrerende zuren, die voor enorm veel levendigheid zorgen. Wat een ervaring.
Onderscheidingen
94
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The Diatom 2021 Chardonnay (Santa Barbara County) is another home run from Greg Brewer. Stunning in its depth and overall intensity, the 2021 is bright and mineral, with plenty of citrus and floral character, but also a good amount of textural depth to keep things in balance. Time in the glass brings out the wine's layers and overall pedigree. As always, the style here favors cold fermentation, no malolactic fermentation and very short aging in steel prior to bottling. In 2021, all of the fruit is from Los Alamos. Best of all, the 2021 is a fabulous value.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Brewer-Clifton
Wijngoed Brewer-Clifton is in 1995 door Greg Brewer en Steve Clifton opgericht. Al in 2001 werd de wijn in Parkers grote Californië-rapport als 'grootste verrassing van de hele proeverij' bejubeld. Sinds 2012 komen de druiven uitsluitend van eigen wijnbergen die hooguit acht mijl verwijderd zijn van het wijngoed. In 2020 koos Wine Enthusiast Greg Brewer uit als 'Winemaker of the Year'.
De wijn
De druiven voor de Brewer-Clifton Diatom Chardonnay Santa Barbara County 2020 zijn afkomstig van drie individuele wijngaarden in Santa Rita Hills en Katherine’s Vineyard in Santa Maria Valley. Het lage rendement en het oogsten op het moment van perfecte fysiologische rijpheid zorgen voor de enorme dichtheid van de wijn. De chardonnay werd koel gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstaal om het pure aroma van de druivensoort te behouden.
