Cuvée Zéro Dosage extra brut 2017

Cuvée Zéro Dosage extra brut 2017

Frankrijk, Loire
Uitverkocht
Frankrijk
Loire
Mousserende wijn
brut

Cuvée Zéro Dosage extra brut 2017

Bouvet Ladubay

Chenin Blanc, Chardonnay

Deze verfijnde brut uit de Loire brengt niet alleen het hoofd van puristen op hol. De Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2017 is zuiver, elegant, fris en geschikt voor elke gelegenheid. Puur genot!

Onderscheidingen

93
Wine in Black

Wine in Black

Er zijn maar weinig producenten in de Loire die zo worden geroemd om hun verfijnde mousserende wijnen als Bouvet Ladubay. Dat is niet voor niets. Dit traditionele wijnhuis uit Saumur – het kloppende hart van de Franse crémant – staat al 160 jaar aan de top. Hun mousserende pareltjes rijpen in de indrukwekkende, kilometerlange gangen van het wijnhuis. Bezoekers kunnen tijdens een rondleiding enkel op de fiets de wijnen in de tunnels bewonderen, te voet is gewoonweg te lang. Bij Bouvet Ladubay gaan traditie en innovatie hand in hand: dat zorgt voor zuivere crémants, die tot de meest gewaardeerde van het land worden gerekend.

De Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2017 behoort tot de beste bubbel van het huis: geluk in een glas! Alle druiven zijn uitsluitend afkomstig van de prestigieuze AOC Saumur en uiteraard wordt de méthode traditionnelle toegepast, waarbij de tweede gisting in de fles plaatsvindt. Het zal geen verrassing zijn dat bij een cuvée die is gemaakt van de beste chardonnay- en chenin blanc druiven, er geen extra suiker wordt toegevoegd. Zo wordt de smaak zo zuiver en puur mogelijk gehouden. Zéro dosage voor maximaal genot.

Proefnotitie

Het is alleen al een feestje om de fijne mousse en elegante perlage in het glas te aanschouwen. Wat volgt is een sensorisch avontuur met verleidelijke aroma’s van geel fruit zoals mirabellen en Golden Delicious, verfraaid met een vleugje brioche en zacht hout. In de mond is de aangename frisheid van deze crémant direct overtuigend. De slanke structuur is met precisie uitgewerkt en dat maakt de crémant levendig en geanimeerd. De volmaakte combinatie van finesse en elegantie. Een waanzinnig goede wijn.

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

Bouvet Ladubay

Bouvet Ladubay

Bouvet-Ladubay is opgericht in 1851 en is een van de beroemdste producenten van mousserende wijn in Frankrijk. Het bedrijf maakte vroeger al gebruik van de nieuwste technologieën op het gebied van wijnmaken en is daar nooit mee gestopt. De cuvées hebben een subtiele bubbel en worden gemaakt van de druivensoorten Chenin Blanc, Chardonnay en Cabernet Franc, die rijpen in de acht kilometer lange kelder van het landgoed.

De wijn

De Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2017 van Bouvet Ladubay is gemaakt van chardonnay en chenin blanc. De druiven groeien op verschillende percelen rondom Saumur. Na de zachte persing wordt de most bij een lage temperatuur in edelstalen vaten gefermenteerd. De tweede gisting vindt plaats in de fles (méthode traditionnelle). Tijdens het daaropvolgende dégorgement wordt geen dosage toegevoegd, om het pure karakter van de crémant te behouden.

Productinformatie

Artikel nummer 142696
Wijnsoort Mousserende wijn
Druivensoort(en) Chenin Blanc, Chardonnay
Land Frankrijk
Regio Loire
Jaargang 2017
Smaak brut
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,00 % vol
Restzuur (g) 4,00 g/l
Restzoet (g) 1,00 g/l
Drinktemperatuur 6-8°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Bouvet Ladubay
Adres Producent: Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, FR-49400 Saumur

Onze acties