1851 Méthode Traditionnelle Rosé brut

1851 Méthode Traditionnelle Rosé brut

Frankrijk, Loire
Speciale prijs€ 12,95*
Frankrijk
Loire
Crémant
brut

1851 Méthode Traditionnelle Rosé brut

Bouvet Ladubay

Cabernet Franc

Deze delicate loire-rosé komt van een van de beste Franse makers van mousserende wijn. Méthode traditionnelle op zijn best voor een Best Buy-prijs!

Speciale prijs€ 12,95*

Onderscheidingen

92
Wine in Black

Wine in Black

Wat een uiterst welklinkende naam: Bouvet Ladubay! Er is eigenlijk geen enkele producent van mousserende wijnen in Frankrijk die zo vaak in één adem wordt genoemd met de grote Champagnehuizen als deze, en dat is volkomen terecht. Want niet alleen de bereidingswijze is hetzelfde, maar ook de kwaliteit van de Crémants van Bouvet Ladubay kan met die van Champagne wedijveren.

Een speciale creatie, ter ere van het jaar van oprichting van Bouvet, is de Rosé Brut uit 1851, die is gemaakt volgens de klassieke flesfermentatiemethode, de Méthode Traditionnelle. Hij is bijna uitsluitend gevinifieerd van druiven uit cabernet franc, afkomstig van de beste gronden langs de Loire. Zijn achttien maanden durende gisting getuigt ook van de uiterst gewetensvolle omgang met de aangenaam droge rosé-basiswijnen.

Proefnotitie

In het glas schijnt hij helder zalmroze met koperkleurige reflecties, doorkruist met fijne parelkettingen. Het bouquet betreedt met smakelijke citrustonen, sappige aalbes, wat wilde frambozen en een geurige cassisnoot. In de mond is er een romige mousseux, vergezeld van een precies gedefinieerd wijnsteenzuur, dat de fijne vruchtenaroma's van deze wijn benadrukt. Een lange minerale finale wekt de wens op voor een nieuw glas!

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

Bouvet Ladubay

Bouvet Ladubay

Bouvet-Ladubay is opgericht in 1851 en is een van de beroemdste producenten van mousserende wijn in Frankrijk. Het bedrijf maakte vroeger al gebruik van de nieuwste technologieën op het gebied van wijnmaken en is daar nooit mee gestopt. De cuvées hebben een subtiele bubbel en worden gemaakt van de druivensoorten Chenin Blanc, Chardonnay en Cabernet Franc, die rijpen in de acht kilometer lange kelder van het landgoed.

De wijn

Bouvet Ladubay '1851' Méthode Traditioneel Rosé Brut wordt bijna 100% gevinifieerd van cabernet franc-druiven uit de Loire-vallei. Na een korte maceratietijd, terwijl het sap de roze kleur aannam, werd het geperst. De most werd vervolgens bij een koele temperatuur gefermenteerd in roestvrij staal. De afgewerkte wijn werd gebotteld en elke fles werd voorzien van gist en suiker. De flessen 18 maanden in de kelder, voordat ze gedegorgeert en voorzien van een lage dosering, vrijgegeven werden.

Productinformatie

Artikel nummer 141125
Wijnsoort Crémant
Druivensoort(en) Cabernet Franc
Land Frankrijk
Regio Loire
Jaargang Non-Vintage
Smaak brut
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 4,50 g/l
Restzoet (g) 12,00 g/l
Drinktemperatuur 6-8°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Bouvet Ladubay
Adres Producent: Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, FR-49400 Saumur

Onze acties