Bobal Viñas Viejas Pino Manchuela 2021
Spanje, Manchuela DOP
- 7%
Productinformatie
| Artikel nummer | 153912 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Bobal |
| Land | Spanje |
| Regio | Manchuela DOP |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,30 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Bio | bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bodegas y Viñedos Ponce |
| Adres | Bottelaar: Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra. CM-220 km 54,500, ES-16230 Villanueva de la Jara |
Proefnotitie
In schitterend rood fonkelt de wijn in het glas, afhankelijk van het licht zijn zwarte reflecties te herkennen. In de neus specerijen en een uitgesproken kruidigheid, het heeft zelfs iets weg van (gerookt) vlees. Op de tong overheerst weelderig fruit zoals kersen en bessen die in combinatie met zachte tannines en een bepaalde frisheid een perfect evenwicht vormen.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven voor deze bobal, een autochtoon druivenras, werden met de hand geoogst en voorzichtig naar het wijngoed vervoerd. Daar volgde een spontane gisting met hele trossen in open houten vaten en rijping op de droesem in een 600 liter-vat. De wijn is biologisch gecertificeerd.
