Bobal Viñas Viejas La Estrecha Manchuela 2021

Bobal Viñas Viejas La Estrecha Manchuela 2021

Spanje, Manchuela DOP
Speciale prijs€ 24,95* Normale prijs€ 26,95

Productinformatie

Artikel nummer 153911
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Bobal
Land Spanje
Regio Manchuela DOP
Jaargang 2021
Smaak droog
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 5,60 g/l
Restzoet (g) 2,00 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2035
Bio bio
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Bodegas y Viñedos Ponce
Adres Bottelaar: Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra. CM-220 km 54,500, ES-16230 Villanueva de la Jara

Proefnotitie

De wijn start in een ondoorzichtig, kerskleurig gewaad met granaatrode zoom. Het bouquet charmeert met een royale mand vol rood en zwart fruit (bramen, bosbessen, kersen), fijne minerale nuancen van grafiet en krachtige kruidigheid (zoethout, kruidnagel, laurier), afgerond met fijn gedoseerde nuances van het vat. Op de tong met een ongelofelijk harmonieus evenwicht tussen fruit en vat, subtiel geïntegreerde kruidige toetsen en een complexe tanninestructuur die leidt naar een waardige afdronk.

Onderscheidingen

95
James Suckling

James Suckling

A pure and rather pinot-esque bobal that delivers excellent drinkability and delineated aromas of red flowers, stones, raspberries and potpourri. A hint of grilled thyme and Mediterranean herbs. Textured and pure on the palate with excellent precision and focus. An elegant, effortless and beautiful bobal that really speaks to you with finesse, texture and poise. From organically grown grapes. Quite irresistible now, but can hold.

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

De wijn

De bobal van Ponce Viñas Viejas wordt gemaakt van 95% bobal. De overige 5% bestaat uit verschillende rode druivenrassen die traditioneel ook groeien op het 1,2 hectare grote perceel op de schrale zandbodem en kalkhoudende kleigrond. Omdat de druivenstokken 75 jaar oud zijn, is de opbrengst gering. Oogst en selectie van de druiven vinden uitsluitend handmatig plaats. Voor de lange inweking (10-15 dagen) worden alleen hele trossen met steel en schillen gebruikt, daarna wordt met de voet geperst en gefermenteerd met wilde gisten. Voor de opvoeding van 11 maanden worden alleen gebruikte 600 liter-vaten van Frans eiken benut, ook de malolactische gisting vindt plaats in houten vaten. De vinificatie wordt helemaal uitgevoerd zonder klaring en filtering.

Onze acties

Wijn in een pakket