Colección 125 Reserva Navarra 2017
Bodegas ChiviteProductinformatie
Artikel nummer | 143670 |
Wijnsoort | Rode wijn |
Druivensoort(en) | Tempranillo |
Land | Spanje |
Regio | Navarra DOP |
Jaargang | 2017 |
Smaak | droog |
Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
Drinktemperatuur | 16-18°C |
Rijpingspotentieel | 2027 |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Bodegas Chivite |
Adres | Bottelaar: J. Chivite Family Estates, Carretera NA-132 Km. 3,1, ES-31132 Villatuerta |
Proefnotitie
De wijn vloeit paars gekleurd in het glas. Het bouquet opent met een fruitige, bessenachtige aanzet. Met een beetje lucht worden subtiele houttonen, zoete specerijen en sigarenkistjes toegevoegd. De wijn presenteert zich vervolgens verrassend in de mond. Dit is waar zijn cool-climate karakter tot zijn recht komt. De tannines zijn fijnkorrelig, het wijnsteenzuur is structurerend en levendig en er zijn minerale accenten die de afdronk karakteriseren, die bijna oneindig lijkt.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
Bodegas Chivite
Bodegas Chivite is al in 1647 opgericht en behoort tot de oudste wijndomeinen van heel Spanje. Het bevindt zich nabij de rivier de Ebro in het hart van de wijnregio Navarra tussen de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. Inmiddels wordt Bodegas Chivite geleid door Julián Chivite López in de elfde generatie: een mix van traditie en internationaal karakter!
De wijn
De Bodegas Chivite 'Colección 125' Reserva Navarra 2017 is een single-varietal tempranillo. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kratten naar de kelder gebracht. De gisting vindt plaats in roestvrij staal nadat de druiven opnieuw zijn geselecteerd, evenals de daaropvolgende malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens gedurende 15-18 maanden in Franse eiken vaten.