Weißer Burgunder & Chardonnay vom Urgestein 2021
Duitsland, Rijn-Hessen
- 16%
Productinformatie
| Artikel nummer | 136874 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | 85% Weißburgunder, 15% Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,00 g/l |
| Restzoet (g) | 4,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bischel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim |
Proefnotitie
Bijna goudkleurig, met licht groenige reflecties, vloeit de wijn in het glas. Daar ontwikkelt hij een zeer aromatisch bouquet. Een hele fruitmand bouwt zich op. Hints van appels, papaja, citroenmelisse, banaan en zelfs een vleugje rabarber, evenals amandelen en hazelnoten zweven lichtjes in de neus. In de mond zet de wijn deze aromatische potpourri elegant en soepel voort met smeltende tonen van gestoofde appels en peren, evenals een tintelende mineraliteit en een fijn spel van zuren die hem zo ongelooflijk levendig en fris maken.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Matthias en Christian Runkel behoren tot de generatie van jonge wijnmakers die momenteel het imago van Rheinhessen oppoetsen. Goed opgeleid en met veel ideeën in hun hoofd, namen zij de wijnmakerij van hun ouders over en hebben sindsdien voor heel wat opschudding gezorgd. Eichelmann bekroonde hen met de 'Best White Wine Collection of the Year 2020'. Wat een erkenning voor de jonge broers. Deze knap samengestelde cuvée van weißburgunder en chardonnay laat zien dat ze naast de riesling − die zo typisch is voor Rheinhessen − ook heel goed zijn in Bourgogne-variëteiten. De mineraliteit van de oer-Rijn-Hessische bodem gaat hand in hand met romig fruit. Wij bevelen deze wijn zonder voorbehoud aan.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Bischel
Het is een indrukwekkende loopbaan: gestudeerd in Geisenheim, praktijkervaring opgedaan bij gerenommeerde Duitse wijnhuizen, en langdurig stagegelopen in Australië en Nieuw-Zeeland. ‘Het succesverhaal van Christian en Matthias Runkel gaat onverminderd door. Niet alleen wat Riesling betreft behoren ze tot de besten, maar ook met alle andere druivensoorten die ze in hun programma hebben’, aldus Eichelmann 2022. Het wijnhuis is sinds 2019 bovendien lid van de VDP.
De wijn
De Bischel Pinot Blanc & Chardonnay 'vom Urgestein' trocken 2021 bestaat uit ruwweg gelijke delen van de twee Bourgogne-variëteiten. Na de zorgvuldige oogst werden de druiven in de kelder nogmaals gecontroleerd en vervolgens bij koele temperaturen vergist in roestvrij staal. Tot slot vond de assemblage plaats.
