Rosé Saignée 2022

Rosé Saignée 2022

Duitsland, Rijn-Hessen
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 158124
Wijnsoort Rosé
Druivensoort(en) Portugieser, Dornfelder
Land Duitsland
Regio Rijn-Hessen
Jaargang 2022
Wijn predicaat QbA
Smaak droog
Wijnstijl fruitig & evenwichtig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,00 % vol
Restzuur (g) 6,00 g/l
Restzoet (g) 7,00 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Bischel
Adres Bottelaar: Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim

Proefnotitie

Bij deze Bischel-rosé begint het plezier al met de mooie zalmroze glanzende kleur. Verder gaat het met aroma's van aardbeien, kersen en appels aangevuld door florale en kruidige bijtonen. Sappig rood en geel fruit, fijne plantaardige hints en verkwikkend zuurtje gepaard met minerale nuancen leiden tot een evenwichtige en heerlijk frisse afdronk. Fruit en harmonie staan hier op de voorgrond!

Past bij

Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.

Bischel

Bischel

Het is een indrukwekkende loopbaan: gestudeerd in Geisenheim, praktijkervaring opgedaan bij gerenommeerde Duitse wijnhuizen, en langdurig stagegelopen in Australië en Nieuw-Zeeland. ‘Het succesverhaal van Christian en Matthias Runkel gaat onverminderd door. Niet alleen wat Riesling betreft behoren ze tot de besten, maar ook met alle andere druivensoorten die ze in hun programma hebben’, aldus Eichelmann 2022. Het wijnhuis is sinds 2019 bovendien lid van de VDP.

De wijn

De 'Rosé Saignée' van wijnhuis Bischel is ontstaan volgens de saignée-techniek van portugieser en dornfelder. Bij de saignée-techniek (van het Franse saigner – bloeden) wordt een deel van het sap na korte tijd aan de gisting onttrokken en verder tot rosé verwerkt. Omdat de druiven niet zijn geperst krijgt de wijn een aantrekkelijke, intens zalmrode kleur, maar bevat nauwelijks tannine.

Onze acties