Grauer Burgunder vom Urgestein 2023
Duitsland, Rijn-Hessen0,75l (€ 15,33/l)
- 20%
Productinformatie
| Artikel nummer | 172506 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,50 g/l |
| Restzoet (g) | 4,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bischel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
Proefnotitie
De ‘vom Urgestein’ heeft alles wat u van een grauburgunder uit Rijn-Hessen mag verwachten: hij is lichtgeel van kleur met lichtgroene reflecties en charmeert de neus met fijne aroma’s van appels, perziken, limoen en bloesem. In de mond biedt hij sappig fruit, delicate minerale toetsen en een levendig en evenwichtig zuurtje. Met zijn schwung en finesse overtuigt hij ook in de afdronk – een prachtige wijn uit Rijn-Hessen.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Bischel
Het is een indrukwekkende loopbaan: gestudeerd in Geisenheim, praktijkervaring opgedaan bij gerenommeerde Duitse wijnhuizen, en langdurig stagegelopen in Australië en Nieuw-Zeeland. ‘Het succesverhaal van Christian en Matthias Runkel gaat onverminderd door. Niet alleen wat Riesling betreft behoren ze tot de besten, maar ook met alle andere druivensoorten die ze in hun programma hebben’, aldus Eichelmann 2022. Het wijnhuis is sinds 2019 bovendien lid van de VDP.
De wijn
De ‘vom Urgestein’ van wijnhuis Bischel is een single-varietal grauburgunder van de wijngaarden van het wijnhuis in Appenheim en Gau-Algesheim. De druiven werden met de hand geoogst, afhankelijk van de rijpheid. In de kelder werden de druiven eerst gekneusd en vervolgens enige uren geweekt. Na een zachte persing werd de wijn gefermenteerd met de natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. In de lente werd de wijn gebotteld.
