Grauer Burgunder vom Urgestein 2021
Duitsland, Rijn-Hessen
- 20%
Proefnotitie
Hij verschijnt in een lichtgele kleur met zilverachtige reflecties in het glas. Het aroma varieert van abrikozen en appels, amandelen en peren tot een licht zoute noot. In de mond nestelt hij zich en blijft lang hangen.
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Wine in Black
Christian en Matthias Runkel zijn duidelijk op dreef: de Eichelmann wijngids heeft hen de titel 'Beste Witte Wijn Collectie van 2020' toegekend. De twee broers, de derde generatie zijn die het landgoed leidt, zijn volledig toegewijd aan terroir. En hun Grauburgunder 'vom Urgestein' is daar een perfect voorbeeld van. Gezien de kwaliteit is het moeilijk te geloven dat dit de basislijn van de wijnmakerij is.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Bischel
Het is een indrukwekkende loopbaan: gestudeerd in Geisenheim, praktijkervaring opgedaan bij gerenommeerde Duitse wijnhuizen, en langdurig stagegelopen in Australië en Nieuw-Zeeland. ‘Het succesverhaal van Christian en Matthias Runkel gaat onverminderd door. Niet alleen wat Riesling betreft behoren ze tot de besten, maar ook met alle andere druivensoorten die ze in hun programma hebben’, aldus Eichelmann 2022. Het wijnhuis is sinds 2019 bovendien lid van de VDP.
De wijn
De Bischel Pinot Gris 'vom Urgestein' trocken 2021 werd uitsluitend gevinifieerd op basis van pinot gris. De druiven werden zorgvuldig geoogst en in de kelder opnieuw geselecteerd. De fermentatie en de rijping vonden plaats in roestvrij staal.
Productinformatie
| Artikel nummer | 135515 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,60 g/l |
| Restzoet (g) | 3,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2024 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bischel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
