Pastorenberg Riesling 2019

Pastorenberg Riesling 2019

Duitsland, Nahe
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143501
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Riesling
Land Duitsland
Regio Nahe
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel 2031
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Bicking & Bicking
Adres Bottelaar: Weingut Bicking & Bicking, Hauptstraße 33, DE-55595 Wallhausen

Proefnotitie

De Pastorenberg is prachtig lichtgeel van kleur met flonkerende groene reflecties. Het bouquet verleidt met zijn levendige complexiteit: het aromaspel wordt ingeleid door rijpe appels, aangevuld met tonen van citrusfruit zoals grapefruit, kumquat en sappige wijngaardperzik. Ook gedroogde abrikozen, amandelen en rokerige tonen komen naar voren. In de mond fascineert deze riesling met zijn scherpe precisie: de minerale zuren integreren het sappige fruit met veel grip in de dichte structuur. De finale is lang, resonerend en toont een groot potentieel.

Onderscheidingen

95
Wine in Black

Wine in Black

…, zelfs onze ervaren proevers waren er even stil van! De twee jonge wijnmakers Achim en Lukas Bicking hebben in de Duitse wijnregio Nahe een fantastisch goede wijn gemaakt. Hun tongstrelende Bicking & Bicking Pastorenberg Riesling wordt nog steeds beschouwd als een verborgen parel, maar dat zal binnenkort vast veranderen. Falstaff heeft deze fijnmazige riesling van de getalenteerde broers namelijk al in het vizier. De jury viert de jaargang 2019 als een "jong genie en wonderkind" en kent de hoogvlieger maar liefst 96 punten toe. Wij zijn het hier volledig mee eens en raden dan ook aan om deze gevierde wijn in huis te halen. Niet alleen gezien de bescheiden prijs, maar ook omdat hij de komende tien jaar nog veel plezier zal geven. Wat een riesling!

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

De wijn

De druiven voor de Weingut Bicking & Bicking Pastorenberg Riesling trocken 2019 komen allemaal van de individuele wijngaard Pastorenberg en werden met de hand geoogst. De riesling werd gefermenteerd in roestvrij staal en rijpte 11 maanden in kleine houten vaten.

Onze acties