Blanc de Blanc 2019
Duitsland, Nahe0,75l (€ 21,27/l)
- 5%
Proefnotitie
In het glas straalt de blanc de blanc mooi strogeel met groene reflecties. Het fijn gedifferentieerde bouquet geurt naar abrikozen, rijpe peren, citrusvruchten zoals grapefruit en sinaasappelschil, ondersteund door rokerige tonen en een lichte hint van hout. In de mond krachtig, met grip, fijn fruit, houtkruiden, levendige wijnzuurgraad. De afdronk is dicht en levendig en toont een groot bewaarpotentieel. Een cuvée met karakter, die vooraf moet worden gekaraffeerd.
Onderscheidingen
90
Wine in Black
Wine in Black
In het begin werden ze nog kritisch aangekeken door de anderen. De broers Achim en Lukas Bicking. Het gebeurt immers niet elke dag dat wijnbouwers uit de Palts zich in het kleine wijngebied Nahe vestigen. Maar dat is dus precies wat deze twee gedaan hebben. In Wallhausen in het Gräfenbachtal, een rustig zijdal van de Nahe, namen ze in 2016 het wijngoed van hun stiefvader over. Toen ze aankwamen, maakten ze zich vertrouwd met de ongelooflijk veelzijdige bodems, keken ze welke druivenrassen waar het best gedijen en waar ze de kwaliteit nog konden verbeteren. Het resultaat is een met de hand gemaakte wijnpersoonlijkheid die zijn terroir weerspiegelt en ook veel drinkplezier verschaft. Geen wonder dat dit alles niet onopgemerkt bleef. Zo werden Bicking & Bicking genomineerd als 'Nieuwkomer van het Jaar' door Falstaff en uitgeroepen tot 'Ontdekking van het Jaar 2022' door Vinum! Het beste voorbeeld van het nieuwe talent aan de Nahe is de Bicking & Bicking Blanc de Blanc trocken 2019: een charmante mix van Bourgondische klasse (pinot gris en pinot blanc) en sauvignon blanc-finesse. Falstaff gaf het 90 punten en wij gaven het een beste prijs!
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Bicking & Bicking
Het wijngoed Bicking & Bicking ligt in Wallhausen aan de benedenloop van de Nahe, ongeveer 15 kilometer ten noordwesten van Bad Kreuznach. De broers Lukas en Achim verhuisden van de Pfalz naar de Nahe, waar ze in 2016 het wijnhuis Theobald Eckes overnamen en het een nieuwe naam gaven: Bicking & Bicking. Ongeveer 11 hectare land verbouwen ze, waarbij de nadruk ligt op Riesling en Burgunder-soorten.
De wijn
De Weingut Bicking & Bicking Blanc de Blanc trocken 2019 is een cuvée van pinot gris, pinot blanc en sauvignon blanc. De druiven werden met de hand geoogst bij perfecte fysiologische rijpheid. De wijn rijpte 11 maanden in gebruikte barriques op de droesem alvorens te worden gebotteld.
Productinformatie
| Artikel nummer | 143500 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder, Grauburgunder, Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bicking & Bicking |
| Adres | Bottelaar: Weingut Bicking & Bicking, Hauptstraße 33, DE-55595 Wallhausen |
