Testamatta Toscana 2020
Italië, Toscane
- 5%
97
Decanter
95
Robert Parker
94
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 151499 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 0,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bibi Graetz |
| Adres | Bottelaar: Bibi Graetz di Dan Graetz, Piazza Mino 37, IT-50014 Fiesole (FI) |
Proefnotitie
De 'Testamatta' uit 2020 is een fascinerende wijn die wordt gekenmerkt door aroma’s van zwarte kersen, door rook en leer, door wild en jeneverbes, lavendel, sinaasappelschil en cederhout. In de neus is de monocépage sangiovese complex en tevens uitnodigend. Bij het proeven van de eerste slok kan men zich overgeven aan de verhevenheid, balans en innerlijke rust die deze wijn uitstraalt. Overvloed is net zo aanwezig als kracht en spanning, rijp fruit valt waar te nemen net als extreem fijn gestructureerde tannine en een prachtige levendigheid en frisheid. Dit is een intense, complexe en absoluut harmonieuze en grootse sangiovese met nog veel potentieel voor de komende jaren.
Onderscheidingen
97
Decanter
Decanter
Wild roses and wild strawberries, the nose has a lovely fragrance and expression. Lifted and bright, this has such a beautiful delicacy to it, a creamy, chalkiness comes from the fine tannins with bright, succulent strawberry and raspberry leaf elements. You feel the savoury side too, the sweet vanilla spice and dried herb aspect which counter the fruit and the high acidity. I adore the finesse here, the sharp fruit giving the energy and the chalky texture giving the layers. Feels well controlled, powerful yet delivered with poise. It doesn't have so much overt weight, it's definitely more ethereal in terms of density, but the nuance of flavour is thrillingly captivating and this has a long lifted finish. A contemplative wine that keeps you wanting more and more. Made in new winery facilities in Fiesole. Grapes were picked from the best six vineyards; Vincigliata, Olmo, Londa, Lamole, Montefili and Siena with each divided into parcels and harvested up to eight times to get the perfect ripening points. Natural and indigenous fermentation in open top barriques (225l) for smaller parcels and 50hl cask or stainless steel tanks for larger plots. After 7-10 days of maceration, the parcels are moved into old barriques and 50hl casks for 20 months.
95
Robert Parker
Robert Parker
Bibi Graetz has long been tinkering with his formula for this wine, and this vintage represents a new chapter. The 2020 Testamatta is a blend of Sangiovese from old and new vines, with a priority on cooler growing conditions (and even a few northern exposures). In the wake of climate change, and in the pursuit of elegance, Bibi is changing his approach. He also has a new vineyard property near Fiesole, and the introduction of these grapes (from a breezy, high-elevation site) are what gives Testamatta its beautiful clarity, sharpness and lifted bouquet. The new Fiesole fruit makes up about 30% to 35% of this wine. The results are vibrant, transparent and fresh both in terms of acidity and aromatic intensity.
94
James Suckling
James Suckling
Beautiful, fresh aromas of sour cherries, orange peel and lemon bush. Medium-bodied with firm, racy acidity and ultra-fine tannins that add brightness and energy to the wine. This is definitely following the new wave of crunchy, vivid Tuscany sangioveses, which emphasize drinkability and transparency. Lighter than past vintages.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De 'Testamatta 2020' is een cuvée van verschillende sangiovese-wijngaarden van Bibi Graetz uit de twee provincies Siena en Firenze. Het gaat om percelen in Vincigliata (de geboorteplaats van Bibi Graetz en zijn familie in de buurt van Florence), Olmo, Lamole, Londa, Montefili en Siena. De wijnstokken hier zijn 35 tot 50 jaar oud. Er werd wel acht keer een druivenpluk georganiseerd om steeds perfect gerijpte druiven te kunnen gebruiken. Het fruit werd in open tonneaux en roestvrijstalen tanks vergist. Na een inweking van zeven tot tien dagen werd de wijn gedurende 20 maanden in gebruikte Franse barriques en 50hl-vaten opgevoed.
