Rosso Governo All'Uso Toscano Toscana 2019
Italië, Toscane0,75l (€ 13,27/l)
- 23%
98
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 154462 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese, Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | halfdroog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 12,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bernardeschi |
| Adres | Bottelaar: MV Wines Terrescure, Via rossini 10, IT-50023 Poggibonsi |
Proefnotitie
In diep en fonkelend robijnrood presenteert de governo zich in het glas. Een rijk bouquet van rijpe zwarte kersen en bosbessen domineert in de neus, zeer elegant aangevuld door decente, mild-kruidige componenten als vanille en kaneel. Het mondgevoel is soepel en wordt gekenmerkt door compacte smeuïgheid en fijne, goed geïntegreerde zuren. Deze geven hem in samenspel met het ronde fruit een karakteristieke complexiteit. De lange, bessige finale doet meteen verlangen naar meer!
Onderscheidingen
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Bernardeschi
Governo is een klassieke manier van wijnmaken in de chianti-zone in het hart van Toscane. Net als appassimento wordt aan de jonge wijn in november na de oogst ongeveer tien procent most van gedroogde druiven toegevoegd. Hierdoor begint de fermentatie die soms tot het volgende voorjaar duurt.
De wijn
De druiven voor deze rosso werden in de tweede helft van september geoogst. Een deel van de druiven werd daarna 60 dagen lang in de open lucht gedroogd. De twee partijen werden gescheiden gevinifieerd. Na een twee weken durende fermentatie met schilcontact werd de wijn drie maanden opgevoed in Frans eiken.
